Baguetese e Rosca de Calabresa

Ingredientes para a massa

500 gramas de farinha de trigo

20 gramas de fermento de pão

1 colher de sopa bem cheia de banha ou margarina

10 gramas de sal 20 gramas de açúcar

1 colher em sopa de leite em pó

1 ovo

1 copo de água

Ingredientes para o recheio

300 gramas de calabresa moida e crua

100 gramas de queijo ralado

Modo de Preparo

faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe-a descansar por uns 15 minutos.
Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faça uma massa bem macia.
Cubra-a com um pano e deixe-a descansar por uns 20 minutos, após este descanso, faça os modelos, recheie com os ingredientes acima, coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos, se desejar, jogue um pouqinho de queijo ralado por cima, espere o crescimento até quase atingir o seu dobro e leve para assar