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segunda-feira, 30 de abril de 2012

Empanados rápidos de fazer



Ingredientes:
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 gema
. Azeite e sal a gosto
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 3/4 de xícara de (chá) de cerveja
. 1 xícara (chá) de legumes cortados em palitos grossos
. Flores de abobrinha a gosto
Modo de preparo:
Ponha a farinha numa tigela e junte a gema, gotas de azeite, o leite, a cerveja e sal. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos. Lave bem os legumes de sua preferência sem a casca e seque-os com papel toalha. Passe-os na massa e frite em óleo bem quente. Faça o mesmo com as flores de abobrinha (se quiser, recheie com sobras de frango desfiado). Passe na massa, frite e escorra bem sobre papel toalha.

sábado, 28 de abril de 2012

Maionese de leite com alho



.
Muito fácil de fazer.
Dá para acompanhar saladas, torradas, lanches, etc...


Ingredientes da Maionese de leite com alho

02 xícaras (café) de leite gelado (use Leite Integral )
óleo suficiente para dar ponto
02 dentes de alho amassados
sal á gosto (coloque de pouquinho pra não ficar muito salgado)
01 xícara (café) de cheiro verde picadinho

Modo de fazer


No liquidificador, coloque o leite. Com o liquidificador já ligado, vá colocando o óleo (em fio) até dar o ponto.
Deu o ponto desligue pra não desandar.
Coloque num recipiente a maionese, e misture com ajuda de um colher o alho amassado, cheiro verde e sal.
Pronto.

***Se deixar por uma hora, mais ou menos, na geladeira antes de usar, fica mais saboroso ainda.


OBS.:
Coloca o óleo com o liquidificador ligado e vá batendo até dar o ponto.
Essa receita rendeu maios ou menos, umas 02 xíxaras e meia de chá.
Como não tem conservantes, não dura muitos dias na geladeira. Acredito que no máximo 03 dias.

quinta-feira, 26 de abril de 2012

torta de batatas e carne















Ingredientes:
massa
1 kg de batatas
4 ovos
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
recheio
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 kg de carne moída
2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 ovos cozidos cortados em rodelas
cobertura
manteiga para untar
farinha de rosca
queijo ralado
Modo de Preparo:
Massa: numa panela, cozinhe as batatas em água e sal. Retire do fogo e passe-as pelo espremedor, ainda quentes, aparando numa tigela. À parte, bata os ovos, misture a maisena e o leite e adicione à batata amassada. Junte a manteiga, o queijo ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Recheio: numa panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho. Junte a carne e os tomates e refogue. Adicione a azeitona, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, misture e deixe no fogo por mais alguns minutos. Retire do fogo e reserve. Montagem: unte uma fôrma refratária com a manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque metade da massa de batata, espalhe o recheio e, por cima, disponha as rodelas de ovo. Distribua o restante da massa e salpique o queijo ralado. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Bolo de coco rapido



Ingredientes:


1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado de 100 gramas
3 ovos
4 colheres de sopa de maizena
1 colher rasa de sobremesa de fermento


Modo de Fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador , depois coloque em um tabuleiro untado com margarina e polvilhado com açúcar. Deixe no forno cerca de 20 minutos ou ate dourar.

Obs: É rápido, prático, gostoso, fica parecendo queijadinha de tabuleiro.


fonte http://minhacozinhamagica.blogspot.com.br

sexta-feira, 20 de abril de 2012

Choconuts Delicioso Doce de Chocolate



choconuts Choconuts Ana Maria Braga Delicioso Doce Chocolate  Novidade de Páscoa

          Choconuts – Deliciosos Doces de Chocolate
          Faça para festas infantis ou na Páscoa para as crianças.
           Ingredientes
  • 200 gramas de coco seco ralado
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de glucose de milho
  • 1/4 de xícara de chá de óleo de canola
  • chocolate ao leite ou meio amargo hidrogenado derretido(suficiente para banhar)
          Modo de preparo
  • Coloque em uma tigela o coco ralado com o chocolate em pó, a glucose de milho, o óleo e misture bem até formar uma massa homogênea e consistente. Leve gelar por 20 minutos apenas para firmar a massa.
  • Retire a massa da geladeira e com um boleador médio para sorvete untado com óleo faça pequenas bolas com a massa de chocolate e enrole com as mãos.Transfira as bolas para uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve gelar por 30 minutos.
  • Banhe no chocolate derretido e transfira novamente as bolas para uma assadeira com papel manteiga até secar o chocolate. Com uma faca pequena retire as rebarbas de chocolate, decore com chocolate branco e sirva.
           Dica - Se quiser variar banhe os choconuts em chocolate branco e decore com confeitos coloridos.
fonte Programa Mais Você - Ana Maria Braga

quarta-feira, 18 de abril de 2012

Receita de Doce de Chocolate Puxa-Puxa


caramelo puxa puxa Globo Receita de Chocolate Puxa Puxa Ana Maria Braga Doce Mais Você 09/03/12Foto Mais Você.
.
……………Deliciosa receita de doce de chocolate puxa-puxa da Ana Maria Braga. Receita do Mais Você de 09/03/2012. O doce de chocolate leva cacau em pó, leite condensado, manteiga, chocolate meio-amargo e chocolate branco.
……………Chocolate puxa-puxa



;…………..Para a massa
  • 200 gr de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
  • 50 gr de cacau em pó (½ xícara de chá)
  • 75 gr de açúcar (½ xícara de chá rasa)
  • 175 gr de manteiga (¾ xícara de chá)
……………Para o caramelo
  • 1 ½ lata de leite condensado
  • 75 gr de açúcar mascavo (½ xícara de chá)
  • 80 gr de manteiga (4 colheres de sopa)
……………Para a cobertura
  • 100 gr de chocolate branco derretido
  • 100 gr de chocolate meio amargo derretido

……………Modo de preparo

……………Para a massa
  •  Num processador coloque 200 gr de farinha de trigo, 50 gr de cacau em pó, 75 gr de açúcar e 175 gr de manteiga e bata bem até obter uma bola de massa.
  • Transfira a massa para uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada e forrada com papel manteiga e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos ou até que a massa esteja firme.
……………Para o caramelo
  •  Coloque numa panela 1 ½ lata de leite condensado, 75 gr de açúcar mascavo e 80 gr de manteiga e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela (mais ou menos 10 minutos). Retire do fogo e espalhe o caramelo sobre a massa de chocolate assada (feita acima). Espalhe bem, alise a superfície e deixe esfriar.
……………Para a montagem
  •  Sobre o caramelo (já frio) coloque um palito de churrasco no sentido da largura dividindo a assadeira em duas partes. Numa parte espalhe 100 gr de chocolate branco derretido e na outra parte espalhe 100 gr de chocolate meio amargo derretido. Alise a superfície e deixe secar o chocolate (10 minutos). Corte em retângulos de 5 cm X 2,5 cm e sirva em seguida.

segunda-feira, 16 de abril de 2012

.Receita de rocambole com desenhos na massa


receita rocambole colorido Receita de Rocambole Desenhado da Ana Maria Braga   Dia das CriançasFoto Mais Você.

………

Receita de Rocambole Desenhado da Ana Maria Braga


.Receita de rocambole com desenhos na massa e recheio de brigadeiro passo a passo. Lindo e delicioso rocambole que leva chocolate meio amargo e leite condensado.
……….Faça este rocambole colorido vai ser uma festa. Muito bom também para vender ou presentear, embalado delicadamente, usando sua criatividade.
……….Receita de rocambole desenhado
……….Ingredientes


  • 3 gemas
  • 65 gramas de açúcar
  • ¼ xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 60 gramas de farinha de trigo
  • 40 gramas de amido de milho
  • 3 claras batidas em neve
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou corante de sua preferência)
          Recheio de Brigadeiro
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
.
colorindo borboletas Receita de Rocambole Desenhado da Ana Maria Braga   Dia das Crianças                                                                  Colorindo as borboletas com a massa colorida.


          Modo de preparo


  •  Pegue uma folha de papel manteiga e com uma caneta fina faça o desenho que desejar. Se quiser, coloque esta folha de papel manteiga sobre um desenho e com uma caneta faça uma cópia ou várias cópias. Coloque este papel manteiga dentro de uma fôrma untada, com o lado desenhado virado para baixo. A tinta da caneta deve ficar em contato com a fôrma e não com a massa do bolo.
  •  Numa batedeira coloque 3 gemas e 65 gramas de açúcar e bata bem até ficar uma mistura esbranquiçada (mais ou menos 8 minutos). Com a batedeira ainda ligada adicione, em fio, ¼ xícara de chá de água e em seguida 2 colheres de sopa de óleo e continue batendo por mais 1 minuto.
  •  Desligue a batedeira e acrescente 60 gramas de farinha de trigo e 40 gramas de amido de milho e mexa até formar uma massa homogênea. Adicione 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.
  •  Para fazer a massa colorida, retire desta massa (feita acima) 4 colheres de sopa, coloque numa tigela e misture 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou o corante de sua preferência). Transfira para um saco de confeiteiro e reserve. Caso vá utilizar várias cores, retire pequenas porções da massa, vá colorindo conforme a necessidade e colocando separadamente em saco de confeiteiro.
  •  Com o bico do saco de confeiteiro preencha primeiro os desenhos feitos no papel manteiga (que está dentro da fôrma) até uma altura de 0,5 cm. Depois contorne os desenhos com a massa sem cor até preencher o fundo da fôrma formando um retângulo de 20 cm X 30 cm. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 10 minutos. Retire a massa do forno, deixe esfriar e recheie com brigadeiro ou outro recheio mole que preferir. Enrole a massa no sentido do comprimento até unir as pontas e sirva em seguida.
           Recheio de Brigadeiro
  •  Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 colher de sopa de margarina e 200 gramas de chocolate meio amargo picado e leve ao fogo médio mexendo sempre por mais ou menos 8 minutos.

sábado, 14 de abril de 2012

Picolé Caseiro de Iogurte com Frutas


picole caseiro de iogurte foto Picolé Caseiro de Iogurte com Frutas Vermelhas   Delicioso e Prático


 Delicioso e Prático

 Você vai aprender a fazer um picolé de iogurte maravilhoso na sua própria casa e garantir a sobremesa ou quem sabe alguns trocados. Então confira esta receita :
               Ingredientes:
  • 3 potes de iogurte natural;
  • 300 gramas de morango, framboesa, cereja ou outra fruta vermelha de sua preferência;
  • 150 mililitros de leite;
  • 4 colheres de sopa de açúcar (se o iogurte vier adoçado diminua a quantidade);
  • 1 1/2 colher de chá de liga neutra (disponível em casas de artigos para festas);
  • Raspas de limão;
  • Você precisará também de forminhas próprias para picolé;
               Preparo:
               Leve ao fogo parte das frutas em uma panela com metade do açúcar e deixe por cerca de 5 minutos ou até ferver em fogo baixo. Ao tirar do fogo coloque em uma tigela e deixe esfriar.
               Enquanto isso bata no liquidificador o iogurte, o leite a liga e o restante do açúcar por cerca de 4 minutos. Depois acrescente as raspas de limão e misture.

frutas vermelhas Picolé Caseiro de Iogurte com Frutas Vermelhas   Delicioso e Prático

               Com uma colher coloque um pouco da fruta no fundo das forminhas e cubra com o creme. Depois coloque um pouco mais de frutas e misture um pouco. As frutas criarãoum efeio mesclado no picolé.
               Leveao congelador e fique atento para colocar um palito desorvete em cada forminha quando começar a endurecer.
               Para desenformar aqueça levemente as forminhas com as mãos.

fonte http://www.essaseoutras.com.br

quinta-feira, 12 de abril de 2012

Iogurte Natural Caseiro


Ingredientes

01 litro de leite
01 copo de iogurte natural
01 vidro com tampa

Modo de fazer

Ferva o leite. Deixar esfriar um pouco.
Quando estiver mais morno, colocar o iogurte natural. Mexa bem.
Colocar no vidro e tampar.
Deixar descansar de um dia para o outro, fora da geladeira. Poderá ser dentro do fogão, micro ondas,...
Pronto!
Seu iogurte natural está pronto para usar.

Dica: Separar um copo de iogurte natural caseiro para preparar outra receita quando voce quiser (muda).

Para refazer a receita, repita a receita acima, mas usar então a muda do iogurte caseiro, no lugar do iogurte comprado.

Sugestão

Você pode usar suco do sabor de sua preferência para misturar no iogurte natural caseiro depois de pronto, ou frutas.

segunda-feira, 9 de abril de 2012

FRANGO XADREZ VAPT-VUPT

 


INGREDIENTES:
 


- 1/2 kg de peito de frango 

- 3 colheres (sopa) de óleo 

- 1 pimentão verde 


- 1 pimentão vermelho 

- 1 talo de salsão picado 

- 1 cebola grande 

- 50 g de amendoim torrado, sem casca 

- 1 xícara de chá de molho de soja (shoyu) 

- 1 colher (sobremesa) de páprica doce 


MODO DE PREPARO: 

Corte o peito de frango em cubinhos. Aqueça o óleo 

e frite o frango. 

Corte os pimentões em quadrados, o salsão em pedaços 

e a cebola em quatro e separe as pétalas. 

Junte os pimentões, a cebola e o salsão ao frango 

e refogue um pouco. Adicione o amendoim, o molho de 

soja e a páprica. 

Espere ferver e sirva, acompanhado de arroz branco. 

fonte http://www.receitasdavera.blogger.com.br

domingo, 8 de abril de 2012



Feliz Páscoa a todos!


Feliz Páscoa !!

sábado, 7 de abril de 2012

Pão de Leite de Liquidificador

 



Rendimento:
 2 pães 


INGREDIENTES: 


-2 tabletes de fermento biológico fresco; 
- 1 xícara (chá) de açúcar ; 
- 2 xícaras (chá) de leite morno; 
- 1 ovo; 
- 1xícara (chá) de óleo de soja ; 
- 1 kg de farinha de trigo; 


PREPARO: 


Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes e 


despeje sobre a farinha de trigo que deve estar em outra tigela. 




Misture bem e depois sove a massa com um pouquinho de farinha. 


Despeje a massa em 2 fôrmas de pão, untadas e enfarinhadas. 


Deixe crescer por volta de quarenta minutos ( ligue o forno e as coloque na assadeira, lá embaixo do forno). 


Passados os 40 min, os seus pães já terão crescidos e 


você os assará por 25 min no forno com a temperatura de 180 graus. 

sexta-feira, 6 de abril de 2012

Bacalhau ao forno com batatas



Bacalhau ao forno com batatas
800  gramas de bacalhau
4 batatas medias
500  gramas de requeijão cremoso
300 mls  de azeite oliva
2 cebolas médias cotadas em rodelas
Tomilho fresco
Pimenta do reino a gosto
Dessalgue o bacalhau por 48 horas em água gelada trocando a água a cada 4 h, 
prove e corrija o sal se necessário
Cozinhe as batas  descascadas e cortadas ao meio
Corte o bacalhau em fatias de mais ou menos  5 cm
Coloque em um marinex o requeijão cremoso e o azeite, aconchegue as postas do bacalhau
Coloque as batatas  entre o bacalhau
Refogue a cebola com um fio de azeite, junte o tomilho e a pimenta e acrescente por cima do bacalhau e das batatas
Coloque no forno por aproximadamente 40 minutos a 180 graus
Retire do forno e sirva com arroz branco
fonte http://www.superinformado.com.br
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