.Receita de rocambole com desenhos na massa

Foto Mais Você.

………

Receita de Rocambole Desenhado da Ana Maria Braga

.Receita de rocambole com desenhos na massa e recheio de brigadeiro passo a passo. Lindo e delicioso rocambole que leva chocolate meio amargo e leite condensado.

……….Faça este rocambole colorido vai ser uma festa. Muito bom também para vender ou presentear, embalado delicadamente, usando sua criatividade.

……….Receita de rocambole desenhado

……….Ingredientes

• 3 gemas
• 65 gramas de açúcar
• ¼ xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 60 gramas de farinha de trigo
• 40 gramas de amido de milho
• 3 claras batidas em neve
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou corante de sua preferência)

          Recheio de Brigadeiro

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 200 gramas de chocolate meio amargo picado

.

                                                                  Colorindo as borboletas com a massa colorida.

          Modo de preparo

•  Pegue uma folha de papel manteiga e com uma caneta fina faça o desenho que desejar. Se quiser, coloque esta folha de papel manteiga sobre um desenho e com uma caneta faça uma cópia ou várias cópias. Coloque este papel manteiga dentro de uma fôrma untada, com o lado desenhado virado para baixo. A tinta da caneta deve ficar em contato com a fôrma e não com a massa do bolo.
•  Numa batedeira coloque 3 gemas e 65 gramas de açúcar e bata bem até ficar uma mistura esbranquiçada (mais ou menos 8 minutos). Com a batedeira ainda ligada adicione, em fio, ¼ xícara de chá de água e em seguida 2 colheres de sopa de óleo e continue batendo por mais 1 minuto.
•  Desligue a batedeira e acrescente 60 gramas de farinha de trigo e 40 gramas de amido de milho e mexa até formar uma massa homogênea. Adicione 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.
•  Para fazer a massa colorida, retire desta massa (feita acima) 4 colheres de sopa, coloque numa tigela e misture 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou o corante de sua preferência). Transfira para um saco de confeiteiro e reserve. Caso vá utilizar várias cores, retire pequenas porções da massa, vá colorindo conforme a necessidade e colocando separadamente em saco de confeiteiro.
•  Com o bico do saco de confeiteiro preencha primeiro os desenhos feitos no papel manteiga (que está dentro da fôrma) até uma altura de 0,5 cm. Depois contorne os desenhos com a massa sem cor até preencher o fundo da fôrma formando um retângulo de 20 cm X 30 cm. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 10 minutos. Retire a massa do forno, deixe esfriar e recheie com brigadeiro ou outro recheio mole que preferir. Enrole a massa no sentido do comprimento até unir as pontas e sirva em seguida.

           Recheio de Brigadeiro

•  Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 colher de sopa de margarina e 200 gramas de chocolate meio amargo picado e leve ao fogo médio mexendo sempre por mais ou menos 8 minutos.