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segunda-feira, 16 de abril de 2012

.Receita de rocambole com desenhos na massa


receita rocambole colorido Receita de Rocambole Desenhado da Ana Maria Braga   Dia das CriançasFoto Mais Você.

………

Receita de Rocambole Desenhado da Ana Maria Braga


.Receita de rocambole com desenhos na massa e recheio de brigadeiro passo a passo. Lindo e delicioso rocambole que leva chocolate meio amargo e leite condensado.
……….Faça este rocambole colorido vai ser uma festa. Muito bom também para vender ou presentear, embalado delicadamente, usando sua criatividade.
……….Receita de rocambole desenhado
……….Ingredientes


  • 3 gemas
  • 65 gramas de açúcar
  • ¼ xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 60 gramas de farinha de trigo
  • 40 gramas de amido de milho
  • 3 claras batidas em neve
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou corante de sua preferência)
          Recheio de Brigadeiro
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
.
colorindo borboletas Receita de Rocambole Desenhado da Ana Maria Braga   Dia das Crianças                                                                  Colorindo as borboletas com a massa colorida.


          Modo de preparo


  •  Pegue uma folha de papel manteiga e com uma caneta fina faça o desenho que desejar. Se quiser, coloque esta folha de papel manteiga sobre um desenho e com uma caneta faça uma cópia ou várias cópias. Coloque este papel manteiga dentro de uma fôrma untada, com o lado desenhado virado para baixo. A tinta da caneta deve ficar em contato com a fôrma e não com a massa do bolo.
  •  Numa batedeira coloque 3 gemas e 65 gramas de açúcar e bata bem até ficar uma mistura esbranquiçada (mais ou menos 8 minutos). Com a batedeira ainda ligada adicione, em fio, ¼ xícara de chá de água e em seguida 2 colheres de sopa de óleo e continue batendo por mais 1 minuto.
  •  Desligue a batedeira e acrescente 60 gramas de farinha de trigo e 40 gramas de amido de milho e mexa até formar uma massa homogênea. Adicione 3 claras batidas em neve e misture delicadamente.
  •  Para fazer a massa colorida, retire desta massa (feita acima) 4 colheres de sopa, coloque numa tigela e misture 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou o corante de sua preferência). Transfira para um saco de confeiteiro e reserve. Caso vá utilizar várias cores, retire pequenas porções da massa, vá colorindo conforme a necessidade e colocando separadamente em saco de confeiteiro.
  •  Com o bico do saco de confeiteiro preencha primeiro os desenhos feitos no papel manteiga (que está dentro da fôrma) até uma altura de 0,5 cm. Depois contorne os desenhos com a massa sem cor até preencher o fundo da fôrma formando um retângulo de 20 cm X 30 cm. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 10 minutos. Retire a massa do forno, deixe esfriar e recheie com brigadeiro ou outro recheio mole que preferir. Enrole a massa no sentido do comprimento até unir as pontas e sirva em seguida.
           Recheio de Brigadeiro
  •  Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 colher de sopa de margarina e 200 gramas de chocolate meio amargo picado e leve ao fogo médio mexendo sempre por mais ou menos 8 minutos.

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