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domingo, 31 de março de 2013

Feliz Páscoa

sexta-feira, 29 de março de 2013

Pavê de Maracujá Simples, Rápido e Fácil


ingredientes

  • 1 Lata de leite condensado.
  • 1 Lata de creme de leite.
  • 1 Pacote de biscoito champanhe.
  • 1 Lata na mesma medida do leite condensado e creme de leite de suco de maracujá. ( Suco da fruta concentrado)

modo de preparo

Misture no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata aproximadamente por 5min. Após os 5min ...coloque em uma travessa uma camada de biscoito e uma camada do preparo do liquidificador. Intercale entre uma camada de cada ate que o creme acabe. De preferencia para que a ultima camada seja de creme. Leve a sobremesa a geladeira por umas 4 horas e delicie-se.

quarta-feira, 27 de março de 2013

Cocada Rápida de Panela de Pressão


ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de cha de agua
  • 200 gr de coco ralado
  • 1 vidro peq de leite de coco
  • 1 xícara de chá de açucar
  • canela em pau e cravo à gosto

modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão, mexe bem e tampe.
Assim que pegar pressão esperar dois minutos e estará pronto.

segunda-feira, 25 de março de 2013

Pé de Moça Fácil e Rápido


ingredientes


1 lata de doce de leite em ponto de corte (395g)
1 lata de leite condensado (395g)
1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele (cerca de 135g)
½ xícara (chá) de açúcar granulado (95g) para polvilhar


modo de preparo


Leve ao fogo brando, todos os ingredientes, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Coloque na fôrma ligeiramente untada com manteiga.
Depois de frio, corte em quadrados de 5x5cm e passe, um a um, no açúcar.
Deixe descansar em recipiente aberto por cerca de 24h para cristalizar.

sábado, 23 de março de 2013

Cajuzinho Super Rápido


Ingredientes


1 embalagem de bolo industrializado sabor baunilha (300 gramas)
300 gramas de amendoim torrado e moído
200 gramas de açúcar
1 lata de doce de leite para corte ou 1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão por 50 minutos (após início da pressão)
2 colheres de sopa de cachaça ou pinga
1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional)
1 colher de café de canela em pó
1 colher de chá de conhaque


Modo de preparo




Esfarele o bolo e junte os ingredientes restantes. Amasse bem, modele no formato desejado e passe por açúcar ou cacau em pó.
Dica


Banhe em cobertura de chocolate amargo e decore a gosto.


O rendimento desta receita é de aproximadamente 50 docinhos de 16 gramas cada.

quinta-feira, 21 de março de 2013

Torta Super Rápida de Banana




ingredientes

. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 xícara (chá) de leite morno
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 9 bananas nanicas maduras média.
modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Transfira esta mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo muito bem. Em uma forma de 30 cm untada e polvilhada com açúcar distribua as fatias de banana cortadas no sentido do comprimento e cubra com a massa. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC até dourar, cerca de 30 minutos

terça-feira, 19 de março de 2013

Waffle Fácil e Rápido


ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de chá de fermento

modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar no liquidificador. Em seguida, acrescente o fermento, o leite e, aos poucos, a farinha. Se precisar, junte um pouco mais de farinha de trigo até a massa ficar cremosa.
Asse em forma de waffle. Ao terminar, coloque mel, manteiga, sorvete, geleia e o que mais desejar. Se quiser dar um toque diferente, acrescente raspas de limão, um pouco de essência de baunilha ou pedacinhos de chocolate na massa antes de assá-la. Para um waffle salgado, você pode acrescentar pedacinhos de presunto, bacon ou queijo em cubinhos pequenos.

domingo, 17 de março de 2013

Pavê Rapido de Limão


ingredientes

  • 1 pacote(s) de biscoito maisena
  • 1 lata(s) de leite condensado Mococa
  • 1/2 caixinha(s) de creme de leite Mococa
  • 1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão

modo de preparo

Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas

sexta-feira, 15 de março de 2013

Cuscuz de tapioca Rápido


ingredientes

  • 500g de tapioca
  • 1 lata de leite condensado
  • 10 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 litro de leite
  • 100g de coco ralado

modo de preparo

1ºDespeje em uma panela todos os ingredientes, exceto o coco ralado, e leve para engrossar em fogo baixo.
2º Assim que engrossar, como mingau, despeje em um refratário e jogue coco ralado. Deixe esfriar.

quarta-feira, 13 de março de 2013

Fondue de Chocolate Rápido


ingredientes


5 colher de sopa de achocolatado
1 lata de creme de leite sem o soro ( ou caixinha)
1/2 cálice de licor de chocolate (opcional)
frutas da estação (morango, banana, kiwi)


modo de preparo

Coloque em um refratário o creme de leite e o achocolatado mecha bem e leve ao microondas por 2 minutos, retire e se gostar acrescente o licor se for do seu agrado
Sirva com as frutas...


Rápida e gostosa

segunda-feira, 11 de março de 2013

Mousse Rápido


ingredientes


Creme Base:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
Sabor escolhido:
500g de maracujá
Calda:
1 maracujá grande
1 xícara de açúcar


modo de preparo


Creme


1º Bata o maracujá no liquidificador, peneire e reserve a polpa.


2º Coloque a polpa junto com o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e bata novamente.


3º Em um panela, coloque a gelatina e 5 colheres de água. Aqueça a gelatina até dissolver, com a massa base batendo. Acrescente essa gelatina.


4º Leve à geladeira até endurecer.
Calda


1º Retire a polpa do maracujá.


2º Coloque numa panela junto com o açúcar.


3º Caso queira enfeitar, deixe alguns caroços da fruta.


4º Aqueça tudo até formar uma calda espessa.


5º Espalhe sobre a massa base e leve à geladeira mais um pouco.

sábado, 9 de março de 2013

Pudim Rápido

ingredientes


1 pacote de flan
1 lata de leite condensado
Calda
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água


modo de preparo

Dissolva o flan, leve ao fogo e despeje o leite condensado.Derreta o açúcar no fogo e dissolva com a água até virar uma calda.Em uma forma, despeje a calda e, em seguida a massa.Leve ao congelador.

sexta-feira, 8 de março de 2013

quinta-feira, 7 de março de 2013

Filé de peixe ao molho branco e brócolis



Ingredientes

Peixe:
8 filés pequenos de Peixe pescada filé cru
2 unidades de Limão suco (sumo)
Sal refinado a gosto
1 colher (chá) de Óleo de soja
4 dentes de Alho cru
500 gramas de Brócolis
1 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado

Molho:
1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
1 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum
250 mililitros de Leite desnatado
Sal refinado a gosto
1 fatia grande de Queijo tipo minas

Modo de preparo
Para o peixe:

Tempere os filés de peixe com limão e sal.
Deixe no tempero por uma hora na geladeira.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho, junte o brócolis picado e salteie por aproximadamente cinco minutos e tempere com sal.

Para o molho:
Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre.
Deixe cozinhar.
Tempere com sal e adicione metade do queijo branco ralado grosso.
Em um refratário, coloque o brócolis e por cima os filés de peixe; cubra os filés com o molho; salpique queijo branco ralado e queijo parmesão, leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Sirva.

Informações nutricionais por porção
Rendimento da receita: 
8 porções
Pontos por porção: 6 pontos
Nível de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 40 minutos

terça-feira, 5 de março de 2013

Ovo de Páscoa crocante

Ovo de páscoa com decoração de Chocolate GALAK®, uma camada de Chocolate ao Leite e uma camada de Chocolate ao Leite com NESTLÉ® CORN FLAKES.

Ingredientes

meio tablete grande de GALAK®
300 g de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ®
1 xícara (chá) de NESTLÉ® CORN FLAKES

Modo de Preparo

Pique o Chocolate GALAK®, divida-o em três partes iguais e despeje duas partes em uma tigela bem seca. Torne a picar finamente a parte restante e reserve. Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo. Coloque a tigela com as duas partes de Chocolate na panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente. Retire a tigela do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa até derreter completamente. Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio). Faça a temperagem da Cobertura Chocolate com Leite do mesmo modo. Com um pincel fino espalhe uma camada grossa de GALAK® em todo o desenho da fôrma. Cubra com papel de alumínio e leve à geladeira com a cavidade voltada para cima por cerca de 15 minutos, até secar completamente. Retire a fôrma da geladeira e com uma colher, despeje apenas um pouco da Cobertura Chocolate com Leite, deixando uma camada de chocolate bem fina. Segure a fôrma pela extremidade, evitando transmitir o calor das mãos para o chocolate 'temperado'. Incline a fôrma e raspe a superfície plana com uma espátula. Cubra com papel de alumínio e leve à geladeira por 5 a 10 minutos, com a cavidade voltada para cima. Misture o NESTLÉ® CORN FLAKES com a Cobertura Chocolate com Leite restante. Retire a fôrma da geladeira e coloque uma camada grossa do Chocolate com o NESTLÉ® CORN FLAKES. Use uma colher para espalhar o chocolate por igual. Repita a operação, retirando o excesso com a espátula. Cubra a fôrma com o papel e leve-a novamente à geladeira com a cavidade voltada para baixo. Após 5 a 10 minutos, verifique se o fundo da fôrma está opaco ou esbranquiçado e retire da geladeira. Para retirar o chocolate da fôrma, vire-a com a cavidade para baixo sobre uma superfície lisa para que ele se desprenda. DICAS:

Outras técnicas para fazer ovos de Páscoa:

- Pincelar a forma várias vezes com o chocolate 'temperado', até obter uma crosta com a espessura desejada.

- O ovo desenhado dá um toque especial aos ovos de Páscoa.

- Além do desenho das fôrmas trabalhadas, o ovo pode ser feito com fôrmas lisas fazendo a camada de fora mesclada de GALAK® com Chocolate com Leite, são chamados de ovos marmorizados.

- Se desejar, ao invés de cobrir toda a figura com o GALAK®, pinte com um pincel os detalhes do desenho com o Chocolate com Leite 'temperado'. Leve para gelar e cubra o restante da figura com o GALAK® 'temperado'.
fonte http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/ovo_de_pascoa_crocante_em_forma_decorada.aspx

domingo, 3 de março de 2013

Como decorar cupcakes

Vamos ver abaixo como decorar cupcakes

sexta-feira, 1 de março de 2013

Creme de baunilha, amendoim e chocolate


Creme de baunilha, amendoim e chocolateIngredientes 

. 2 envelopes de pudim sabor baunilha
. 3 ½ xícaras (chá) de leite
. 200 g de chocolate meio amargo
. 1 caixa de creme de leite
. 1 xícara (chá) de xerém de amendoim 

Modo de preparo

Dissolva o pudim no leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar. Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até dissolver. Reserve até  esfriar. 
Em um refratário transparente, alterne camadas do creme de baunilha, da ganache e do xerém e finalize com o amendoim picado. Cubra com filme plástico e gele por seis horas.
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