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quinta-feira, 31 de dezembro de 2015

Mousse de limão fácil e rápida


1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)

Bis de limão (opcional)

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos

2. Aos poucos acrescente o suco de limão

3. Coloque em um refratário ou em taças individuais

4. Se preferir quebre o bis e coloque no fundo do recipiente ou simplesmente para decorar na hora de servir

5. Leve à geladeira

6. Uma receita rápida e muito fácil, além de ser maravilhosa, ah e não precisar ter medo fica super firme e cremoso, como o da foto

 Tempo de preparo: 10 Minutos

quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

SOBREMESA FÁCIL DE ABACAXI



SOBREMESA FÁCIL DE ABACAXI

1 lata de abacaxi em calda
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
2 caixas de gelatina de abacaxi

segunda-feira, 28 de dezembro de 2015

Torta Paulista


Essa receita de torta paulista é bem fácil e fica uma delícia.
INGREDIENTES:
150 gramas de manteiga sem sal
250 gramas de açúcar
3 gemas
2 latas de creme de leite (nata)
2 pacotes de biscoito (bolacha) maisena
300 gramas de amendoim sem pele, torrado e triturado
Leite com achocolatado (pra mergulhar as bolachas)

sábado, 26 de dezembro de 2015

Torta de banana especial

CREME
 1 L de leite
1 Lata de leite condensado
3 colheres de sopa de maisena
1 caixinha creme de leite
Fazer um creme com o leite ,o leite condensado,a maisena. Cozinhe bem, por ultimo apague o fogo acrescente o creme de leite misture e deixe esfriar bem.
 
FAROFA
1 copo de açúcar 
2 copos de farinha de trigo 
1 ovo 
3 colheres de margarina 
1 colher de sopa rasa de fermento Royal 

 MONTAGEM

Misture tudo e faça uma farofa e forre a forma com metade da farofa,cubra com bananas cortadas ao comprido. Cubra as bananas com o creme já frio, coloque o resto da farofa em cima do creme e leve forno até a farofa dourar.

quinta-feira, 24 de dezembro de 2015

Bolo gelado de morango com coco

- 1 bolo fofo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 1 coco ralado
- 500g de morangos picados (pode colocar mais se quiser rsrs)


Preparo:


Primeiro esfarele o bolo e reserve. Bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e o coco no liquidificador e leve ao fogo para engrossar um pouco. Não deixe engrossar muito para que o bolo possa absorver na montagem e ficar suculento. Deixe esfriar um pouco para a montagem.


Em uma forma coloque uma camada de bolo, uma da mistura e uma de morango. Vá intercalando para que a última seja de morango.

Leve a geladeira por quatro horas

terça-feira, 22 de dezembro de 2015

Pernil Assado

Pernil Assado
Ingredientes
4 kg de pernil suíno
1 xícara(s) (chá) de suco de limão
6 dente(s) de alho
1/2 maço(s) de salsinha picada(s)
2 folha(s) de louro
10 folha(s) de manjericão
2 colher(es) (sopa) de alecrim
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

domingo, 20 de dezembro de 2015

Panetone salgado

Panetone salgado

Massa
1 xícara (chá) de leite morno
1 pacote de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento fresco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) manteiga sem sal
3 ovos
4 gemas
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de orégano ou pimenta calabresa
1 colher (sobremesa) de essência de queijo
5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio
2 xícaras (chá) de calabresa defumada picada em cubos
2 xícaras (chá) de mussarela picada em cubos
1 xícara (chá) de uva passa sem sementes

Cobertura
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Nozes a gosto

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal. Tampe com um pano e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente o açúcar, os ovos, as gemas, o parmesão, o orégano ou a pimenta calabresa e a essência de queijo. Junte aos poucos a farinha até que a massa desgrude das mãos. Deixe crescer por 20 minutos. Acrescente os ingredientes do recheio, misture bem, faça bolas com a massa e coloque dentro na forma de panetone. Deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele a gema com a manteiga, salpique parmesão e nozes. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.

sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

Brigadeirão de microndas, rápido e fácil


Brigadeirão
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
8 colheres de achocolatado em pó
3 ovos
1 colher de margarina sem sal
chocolate granulado

Modo de preparo

quarta-feira, 16 de dezembro de 2015

Bolo pudim

Bolo pudim

Ingredientes:

Bolo:
3 ovos
3 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina
1 xícara de leite
1 pitada de sal
coloque chocolate em pó a gosto
3 colherzinhas de fermento


Pudim:
3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite


Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos
Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo
Caramelize a forma e coloque a massa
Bata no liquidificador os ingredientes do pudim
Coloque em cima da massa
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 min.

segunda-feira, 14 de dezembro de 2015

IMPORTANTÍSSIMO!

IMPORTANTÍSSIMO!

Olá amigas e seguidores, não sei o que aconteceu, mas hoje não estava conseguindo acessar meus blogs e o meu canal no youtube... constava como todos excluídos.Estou nervosa, e não quero perder um meio de contato com vocês, então se acontecer alguma coisa que eu não consiga mais falar com vocês através deste e  outros blogs, por favor entrem  em contato no meu e-mail, que se eu tiver criado um outro blog criado ou algo assim terei como informar a vocês
meu email 
darinha45a@yahoo.com.br

BEIJOS A TODOS E
BOAS FESTAS

Bolinho de Espinafre


Bolinho de Espinafre
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- ½ maço de espinafre bem picado
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado light
- 3 claras
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos – 100g
- 1 colher (café) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- Gergelim torrado para empanar (OPCIONAL)
- 1 fio de azeite de oliva


MODO DE PREPARO:

- Em uma frigideira antiaderente, coloque o fio de azeite e refogue a cebola. Em seguida, adicione o espinafre e reserve.
- Em uma tigela, misture as claras, o queijo ralado light, a aveia em flocos finos, o sal, a noz-moscada e o espinafre refogado com cebola.
- Com a mão molhada, modele os bolinhos em porções pequenas (aproximadamente 20g cada).
- Empane no gergelim torrado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.


Rendimento: 20 bolinhos  

sábado, 12 de dezembro de 2015

Delicioso bolinho de frango com batata-doce


Bolinho de frango com batata-doce

500g de batata-doce
500g de filé de frango desfiado
2 colheres de sopa de requeijão cremoso light
1 ovo
Farinha de gergelim


O preparo é fácil :


Cozinhe as batatas e esprema como se fosse fazer um purê.
Em seguida, acrescente 2 colheres de sopa de requeijão cremoso light e reserve.
Tempere o frango desfiado com azeite e salsinha ou como preferir!
Molhe a mão com água e vá moldando o bolinho com a massa da batata-doce e recheando com o frango. Depois, passe o bolinho na gema e na farinha de gergelim.
Agora, é só arrumá-los em uma assadeira e levar ao forno baixo por uns 20 min.

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Macarronada ao Molho de Frango com Creme de Leite

Macarronada ao Molho de Frango com Creme de Leite
500 gr de macarrão espaguett
1 litro de água
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
3 colheres de salsinha e cebolinha
1 dente de alho amassado
1 caixa de creme de leite
3 colheres de extrato de tomate
300 gramas de mussarela ralada
sal a gosto
óleo

modo de preparo

Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Em uma panela acrescente o óleo, doure a cebola e o alho, junte o peito de frango cozido e desfiado, refogue até dourar um pouco. Acrescente a cebolinha e salsinha, o extrato de tomate e um copo de água, deixe cozinhar por uns 10 min ou até que o molho engrosse um pouco, adicione o creme de leite e deixe apurar mais um pouco. Acrescente o macarrão reservado e misture o queijo, mexa bem até que o queijo derreta, tire do fogo, coloque em um pirex e salpique mais queijo e leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.

segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Biscoito de cebola



Biscoito de cebola
ingredientes
1/2 pacote de mistura para sopa de cebola ou creme de cebola
3 xícaras (chá) farinha de trigo
300 g de margarina


modo de fazer
Misture e amasse todos os ingredientes com a mão
Faça bolinhas e amasse com o garfo
Passe gema de ovo com azeite nos biscoitinho
Unte e enfarinhe o tabuleiro
Leve ao forno médio
Quando estiver dourado, está pronto Mais ou menos 15 minutos, mas fique de olho, pois assa muito rápido

sábado, 28 de novembro de 2015

Panetone



Panetone

INGREDIENTES:

- 1 tablete e meio de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco


- Meia xícara de chá de açúcar

- 2 xícaras de chá de leite morno

- 1 ovo inteiro

- Meia xícara de chá de óleo

- 1 colher de chá de sal

- Meio quilo de farinha de trigo

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Numa vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas etc (tudo que vai no panetone). Coloque o líquido batido por cima, misture bem (fica uma massa meio mole), coloque em forma, pela metade, untada com margarina e deixe crescer por pelo menos 40 minutos. Depois de crescer, leve para assar em fogo baixo e depois de assado, aumente para dourar.
Se quiser dar esse dourado com brilho, antes de assar passe uma gema batida com um pouquinho de café pronto por cima.

Obs.:A opção de não usar a essência de panetone é pra quem não gosta do "gosto" de panetone. Também pode-se substituir as frutas cristalizadas por passas ou gotas de chocolate. Essa mesma receita pode ser usada para fazer panetone salgado, só mudando o recheio.

quinta-feira, 26 de novembro de 2015

Rabanada No Forno



Rabanada No Forno, sem fritura, mais macia e suculenta.

Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
2 pães para rabanada;
3 ou 4 ovos grandes (bem batidos);
Açúcar e canela em pó (para polvilhar);


Modo de Fazer:
Forre uma assadeira retangular (33cm X 20cm) com papel manteiga, e unte o papel com um pouco de manteiga sem sal. Misture bem o Leite condensado com uma xícara (chá) de água e a baunilha.
Passe os pedaços de pão nesta mistura e nos ovos batidos. Escorra e coloque as fatias dos pães escorridas sobre o papel untado.
Leve ao forno médio (180ºC) por 15 minutos ou até dourarem.
Sirva polvilhada com açúcar e canela.

IMPORTANTE: regue com o leite condensado caso sirva na hora (bem delicadamente), para ela ficar ainda mais gostosa. E não muito seca. Caso prepare de véspera, não será necessário o leite condensado. Eu (particularmente não uso)
Essa receita de Rabanada no forno, fica muito mais sequinha e saudável do que a frita.

Nota: A receita pode variar no cozimento, devido ao forno.

terça-feira, 24 de novembro de 2015

Pavê de Abacaxi


2 latas de abacaxi em calda
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 latas de creme de leite sem soro
3 colheres de (sopa)amido de milho dissolvido em um pouco de água.


Cobertura:
4 claras batidas em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
2 latas de creme de leite sem soro
coco ralado

Corte em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi. Reserve-os.

Coloque em uma panela as 2 latas de leite condensado, o leite, a margarina e o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
Coloque para ferver mexendo sempre, sem parar até ficar uma mistura bem homogênea e grossa.
Deixe esfriar. Misture 1 lata de creme de leite e o abacaxi reservado.

Cobertura:
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, bata até adquirir uma consistência bem firme.
Depois adicione 1 lata de creme de leite misturando com uma colher, delicadamente.

Montagem:
Em uma travessa grande, coloque o creme de abacaxi depois coloque a cobertura e salpique o coco ralado por cima.E leve a geladeira por três horas.

domingo, 22 de novembro de 2015

segunda-feira, 16 de novembro de 2015

BOLO MESCLADO COM COBERTURA DE CHOCOLATE


BOLO MESCLADO COM COBERTURA DE CHOCOLATE
Ingredientes da massa:
-5 ovos
-2 xícaras(chá) de açúcar;
-1 copo (americano) de leite não muito cheio;
-2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
-1 xícara (chá) de manteiga;
-1 colher (sopa) de fermento químico em po;
-3 colheres (sopa) de achocolatado em pó.

Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar uma massa lisa e homogênea.
Misture a farinha de trigo, o leite, as claras em neve e o fermento em pó.
Despeje metade da massa em forma redonda de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Adicione o achocolatado à outra metade da massa.
Misture bem e coloque por cima da massa branca.
Asse bem em forno pré-aquecido de 180°C.

Ingredientes da Cobertura:

-2 xícaras (chá) de açúcar;
-1 xícara (chá) de achocolatado em pó;
-1 xícara (chá) de leite;
-2 colheres de mel.

Modo de fazer:

Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até o ponto de calda.
Acrescente 2 colheres fartas de manteiga e derrame sobre o bolo ainda quente.

sábado, 14 de novembro de 2015

RECEITA DE BOLO MOUSSE DE LIMÃO


Massa:Bater 6 ovos com 1 xícara de açúcar por aproximadamente 10 min.
Acrescentar 1 pacote de fécula de batata, ou 200 gr. de polvilho doce ou maizena, juntamente com 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa rasa de fermento em pó.
Untar uma forma com óleo e farinha e assar por 30 min.


Mousse de limão básico:misturar todos os ingredientes a seguir:

2 latas de leite condensado;
2 latas de creme de leite com soro;
1 xícara (chá) de suco de limão;
1/2 xícara (chá) de água;
1 colher (sopa) gelatina sem sabor hidratada e dissolvida em 1/4 de xícara de água por 20 seg. na potência máxima do microondas.


Calda:
1 litro de água;
1/2 xícara de rum ou conhaque;
cravo e canela a gosto;
500 gr. de açúcar.

Ferver a água com o açúcar, cravo e canela por 10 min. e misturar com o rum ou conhaque.


Montagem:Numa forma de torta, coloque a massa e regue bem com a calda. Acrescente chantily e depois o mousse.
Deixar na geladeira para endurecer e depois desenformar.

quinta-feira, 12 de novembro de 2015

terça-feira, 10 de novembro de 2015

Bolo de Roda


Bolo de Roda é uma receita Tipica do Vale do Ribeira
Ingredientes:


4 copos (copo tipo requeijão) de farinha de milho
2 copos (copo tipo requeijão) de leite morno
1 kilo de araruta ou polvilho doce
8 ovos inteiros
1 e meio (copo tipo requeijão) de óleo
1 colher de sopa de sal bem cheia



Modo de fazer:


1- Coloque no liquidificador o óleo e os ovos e o sal bater um pouco e reservar em uma vasilha.

2- Coloque a farinha de milho em uma vasilha e dissolva com dois copos de leite morno quase frio.

3- Misture bem todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea,fazer os bolos redondos tipo uma roda espessura de 3 centímetros de diâmetro, colocar em uma forma e assar em forno médio de 40 a 55 minutos.

Observação: na metade do tempo virar os bolos para que assem dos dois lados.

domingo, 8 de novembro de 2015

BOLO DE CENOURA DE CANECA


BOLO DE CENOURA DE CANECA

ingredientes

1 cenoura pequena
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo de milho
1 pitada de sal
3 colheres de açúcar.
4 colheres de sopa rasa de trigo..


cobertura:
1 colher de nescau
1/2 colher de manteiga
1 colher de açúcar
1 colher de leite

modo de preparo:

Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o óleo e o ovo.. bate até a cenoura ficar bem triturada..
Coloque na caneca, o trigo, o açúcar e o fermento , junte a cenoura batida e misture bem.. Meu microondas é antigo.. acho que mais forte.. 2 minutos foi o tempo exato..

Cobertura :
Misture tudo numa xícara de chá e leve ao microondas por 40 seg. retire ..bata bem deixe esfriar e cubra o bolo.

sexta-feira, 6 de novembro de 2015

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA


BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA


(Rende 1 porção)

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

2 colheres (sopa) de goiabada
1 colher (sopa) de água
Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.

Cobertura:

Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

quarta-feira, 4 de novembro de 2015

BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA


BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA


(Rende 1 porção)

1 ovo
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.

Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

segunda-feira, 2 de novembro de 2015

Cobertura de Bolo


Cobertura de Bolo

Ingredientes

1 copo(s) de clara de ovo
2 copo(s) de açúcar
1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Como fazer

Misture as claras de ovo com o açúcar. Leve ao fogo em banho-maria para esquentar por cerca de 10 minutos. Coloque a mistura aquecida na batedeira e bata em alta velocidade, juntamente com a essência de sua preferência, até ficar bem firme e cremosa.
Dica: se preferir, substitua a essência por um pouco de suco de frutas, como limão, abacaxi etc.

sábado, 31 de outubro de 2015

Bolo Engorda Marido


Bolo Engorda Marido

Ingredientes

1 lata de leite condensado
A mesma medida (lata) de leite de vaca
A mesma medida de leite de coco
A mesma medida de farinha de trigo
1/2 medida de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de margarina

Como fazer

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado.
Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leve fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim.

quinta-feira, 29 de outubro de 2015

Bolo delicado de limão




Ingredientes

Massa
4 unidade(s) de gema de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de raspas de limão
4 unidade(s) de clara de ovo em neve

Cobertura
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de suco de limão
4 colher(es) (sopa) de Água

Como fazer

Massa

Bata na batedeira as gemas com o açúcar até aumentar o volume.
Adicione o amido de milho e bata. Em seguida, acrescente as raspas de limão. Bata até misturar.
Retire da batedeira e incorpore delicadamente as clara sem neve
Coloque a massa em uma fôrma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até que ao enfiar o palito na massa, ele saia limpo.

Cobertura

Misture bem todos os ingredientes. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, logo que tirá-lo do forno.

terça-feira, 27 de outubro de 2015

Bolo Molhado e Gelado de coco


Bolo Molhado e Gelado de coco

Ingredientes

1 1/2 copo (americano) de suco de laranja
1 pitada de sal
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
4 ovos
3 copos (americano) de trigo
2 copos (americano) de açucar cristal
Calda
1 vidro de leite de coco pequeno
1 lata de leite condensado
2 latas (medida do leite condensado) de leite de vaca
Cobertura
2 claras
6 colheres (sopa) de açúcar refinado
Montagem
Coco ralado a gosto para decorar

Como fazer

Bater os ovos, depois acrescentar o açúcar e bater até ficar igual a um creme.
Acrescentar a farinha, a pitada de sal e o suco de laranja e bater bem. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Depois de batido colocar em um tabuleiro untadocom óleo de cozinha e por para assar por 40 minutos.

Calda

Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.

Cobertura

Bata as claraem neve depois acrescente o açúcar refinado aos poucos, batendo até tornar um merengue.

Montagem

Depois de assado retire do forno e ainda quente molhe todo o bolo com a calda furando com um garfo.
Coloque o merengue em cima do bolo já frio, polvilhe o coco ralado por cima e leve para gelar.

domingo, 25 de outubro de 2015

Sobremesa Espera Marido


Espera Marido

Ingredientes

Geléia
300 g de ameixas sem caroços
1/2 copo (americano) de água
1 cálice de conhaque (opcional)
Açúcar a gosto
Creme
1 L de leite
4 gemas (passadas pela peneira p/ tirar a película)
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixa de creme de leite
Suspiro
4 claras
Açúcar a gosto
Raspas de limão (opcional)

Como fazer

Geléia

Leve tudo ao fogo, menos o conhaque, até se formar uma calda grossa e as ameixas cozinharem.
Quando estiver quase pronto coloque em uma concha um cálice de conhaque e flambe.
Jogue sobre as ameixas.
Mexa, desligue o fogo e reserve.

Creme

Leve tudo ao fogo, menos o creme de leite, e mexa até engrossar.
Desligue, tire do fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem e coloque num pirex.
Por cima coloque o doce de ameixas e o suspiro.
Leve ao forno pré-aquecido e deixe tomar uma leve cor o suspiro.
Retire do forno e deixe esfriar.
Leve à geladeira.

Suspiro

bata as claras em neve acrescente o açúcar e as raspas de limão e misture delicadamente.
Obs: O suspiro sempre encolhe depois de levemente assado e solta calda quando na geladeira.


monte num pirex o creme, por cima a geleia e cubra com o suspiro e leve ao forno para dourar levemente o suspiro

sexta-feira, 23 de outubro de 2015

Pavê Delicia de Goiabada


Delicia de Goiabada

Ingredientes

1 Lata de goiabada picada
2 Cx. de creme de leite
4 claras
4 Colheres de açúcar
Raspas da casca de 1 limão
1/2 Cx. de creme de leite
Biscoitos Maizena

Como fazer

No liquidificador bata a goiabada com 2 cxs. De creme de leite. Bata bem até formar um creme. Intercale esse creme num pirex com o biscoito maisena, formando camadas.
bata as claras em neve ,acrescente o açúcar e as raspas do limão e logo depois ½ cx de creme de leite. Espalhe sobre o creme de goiaba. Faça picos com a ajuda de uma colher e leve ao forno para dourar os picos. Retire e coloque na geladeira. Sirva bem gelado.

quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Doce de leite Fácil


Doce de leite Fácil

Ingredientes

1 litro de leite
2 copos (tipo americano) pela boca de açúcar

Como fazer

Coloque os ingredientes numa panela funda e grossa e mexa para dissolver o açúcar. Coloque um pires de boca para baixo no fundo da panela ( evita que transborde), e leve ao fogo baixinho por 40 minutos sem mexer. Após esse tempo retire o pires aumente o fogo e vá mexendo com colher de pau de dez a vinte minutos, até que comece a formar bolhinhas como se fosse açucarar. Desligue o fogo, bata um pouco e despeje. Espere amornar e corte. Eu uso o saco plástico que vem com açúcar cristal, para despejar o doce, não precisa nem untar O doce fica clarinho, macio, derretendo na boca, muito bom!!!

segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Bala de Coco


Bala de Coco

Ingredientes

1 vidro de 200 ml de leite de coco (integral)
a mesma medida de água
1 kg de açúcar refinado
1 tesoura grande para cortar
Como fazer

1º passo: A panela tem que ser de alumínio.
2º passo: A pedra tem que ser mármore ou, no máximo, granito e tem que estar bem gelada. Se necessário, colocar um saco plástico com pedras de gelo, no mármore, até ficar bem frio.
3º passo: Colocar o leite de coco, a água e o açúcar na panela e mexer bem (fora do fogo) até dissolver o açúcar.
4º passo: Com um pincel molhado em água, limpar as bordas da panela, pois se ficarem cristais de açúcar, a bala pode açucarar.
5º passo: Levar ao fogo e não mexer mais. A calda vai subir e depois começar a abaixar (reduzir). Quando estiver borbulhando e começar a amarelar, abaixe o fogo e comece a testar o ponto.
6º passo: O Ponto: com a ponta de uma colher, tire um pouco de calda e jogue sobre uma xícara, com água em temperatura ambiente, fazendo movimentos circulares. A calda cai em fios. Pegue esses fios com os dedos e tente quebrá-los. Se quebrar como se fosse vidro, está no ponto. Caso contrário, continue testando até chegar ao ponto, sempre trocando a água da xícara.
7º passo: Vire no mármore untadocom margarina (não use manteiga, pois a bala fica rançosa mais rápido, diminuindo sua durabilidade). Importante: não raspe a panela, apenas vire-a no mármore e deixe escorrer a calda, senão ela pode açucarar.
8º passo: Quando as beiradas da massa começarem a endurecer, comece a virar a massa no mármore, colocando na parte que está mais fria. Quando ficar na temperatura da mão, comece a puxar, até que fique branquinha e riscada. Então, corte com tesoura e deixe secar espalhadas sobre o mármore ou um tabuleiro. Após secar, colocar em recipiente tampado. Desse jeito, dura por uns 7 dias, fora da geladeira. Se quiser colocar na geladeira (sempre tampada), ela dura até mais de um mês. Se quiser congelar, dura até 1 ano.
Pode ser feita gelada ou recheada.

- A Panela tem que ser de alumínio, de preferência aquelas mais grossinhas, e eu fiz numa com a boca bem larga (uns 28 cm mais ou menos).

- Misturei bem os ingredientes (200 ml de leite de coco, a mesma quantidade de água, e 1 quilo de açúcar) em um pote. Misturei bem e coloquei com todo cuidado dentro da panela. Larguei devagar no centro da panela, sem deixar respingar. Vou te explicar o porque: Dizem que se ficar açúcar na volta da panela e a gente não limpar com o pincel molhado a bala açucara. Então resolvi misturar bem fora da panela e quando colocar lá não mexo mais.

- Ligar a panela no fogo mais baixo que tu tenhas no fogão. Na primeira vez fiquei tirando ponto a cada dez minutos, não sabia quando ia ficar pronto. Mas no meu fogão com o fogo bem baixo deu exatamente 1 hora.

- Para tirar o ponto: Tenha uma xícara, um copo com água dentro. Tire uma colher da calda e coloque dentro desta água. Tente pegar com mão. O ponto certo é quando você consegue formar uma bolinha com esta calda. Formando uma bolinha jogue ela dentro de um prato ou qualquer outro utensílio de vidro. Você tem que notar que parece que está jogando uma pedrinha. Fica um barulhinho bem de vidro mesmo.

- Quando ainda não chegou o ponto ela vai ficar meio melecada ou vai desmanchar, sem conseguir fazer a bolinha. Na primeira vez melequei umas dez xícaras e umas dez colheres, hihihihih. Na segunda já foram poucas.
Enquanto a calda estava no fogo, eu untei a pedra de mármore com margarina (tem que ser margarina, porque a manteiga fica rançosa com o calor). Para deixar a pedra bem gelada eu coloquei umas pedras de gelo dentro de um saco e deixei em cima da pedra de mármore para deixar ela bem gelada.

- Quando a calda estiver no ponto, vire ela em cima do mármore, com cuidado.

- Resista quanto a raspar a panela. NÃO raspe. Só escorra, porque neste ponto dizem que se mexer com uma colher ela também açucara.

- Agora é só deixar esfriar. Eu comecei a puxar ela quando ela ficou em uma temperatura que a minha mão aguentou. Dividi a massa em quatro e fui puxando, dobrando, esticando, até notar que ela estava mais branquinha. Cortei com uma tesoura. Na primeira vez apanhei bastante para cortar, mas depois consegui uma tesoura maior e ficou bem mais fácil.

sábado, 17 de outubro de 2015

Cocada de leite condensado

Cocada

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado
400 gr de açúcar
1 pacote(s) de coco ralado(s)
quanto baste de manteiga para untar

Como fazer

Junte todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desprender do fundo da panela. Despeje em mármore untado e deixe esfriar bem. Depois, corte em quadradinhos. Dica: Para obter quadradinhos bem uniformes, nivele a cocada com o auxílio de um rolo de massa, quando despejar no mármore.

quinta-feira, 15 de outubro de 2015

FRANGO COM MAIONESE NO FORNO

FRANGO COM MAIONESE NO FORNO
1 frango inteiro 

1/2 pote de maionese 
1 cebola picada 
2 dentes de alho 
2 tomates 
1 pimentão vermelho 
2 colheres de óleo ou azeite da sua preferência 
1 pitada de pimenta-do-reino 
Sal a gosto 
Vinagre para ferver junto com o frango 

MODO DE FAZER

Corte o frango e coloque numa panela, leve para ferver com água e vinagre ( ferveu retire) Depois de fervido retire o frango e reserve Em uma panela pique a cebola, o alho e coloque para refogar junto com o frango Acrescente o tomate, o pimentão e sal a gosto, deixe cozinhar por meia hora Depois retire, unte uma forma quadrada com azeite e passe a maionese no frango Coloque no forno até dourar, se preferir cozinhe algumas batatas e depois coloque para assar junto com o frango

terça-feira, 13 de outubro de 2015

Batata assada com frios


Ingredientes: 

6 batatas cruas
500 g mussarela 
500 g presunto ou apresuntado 
1 cebola ralada 
½ litro de leite 
2 creme de leite 
3 colheres de sopa de manteiga 
Sal, azeite e orégano a gosto

Modo de Preparo:
Em um refratário corte as batatas cruas em rodelas grossas, misture a cebola ralada, a manteiga. Em uma vasilha misture o leite e o creme de leite. Derrame sobre as batatas até ficar totalmente cobertas,. Cubra as batatas com a mussarela e o presunto e salpique orégano. Leve as batatas ao forno por 30 minutos.

domingo, 11 de outubro de 2015

Mini pizza rápida



Mini pizza rápida
Ingredientes:

14 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento de bolo royal
Leite o quanto basta
Modo de Preparo:





Misture todos os ingredientes até formar uma massa consistente (o que dá o ponto é a quantidade de leite, cudado não colocar demais)
Abra com um rolo e deixe com cerca de 0,5 cm de espessura
Corte com a borda de um copo
Coloque em forma untada e enfarinhada
A cobertura é opcional, molho bem sequinho com queijo ralado, só queijo e presunto, frango desfiado com molho e queijo etc
Depois leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos, ou até dourarem levemente, vai depender do seu forno, não deixe passar muito senão resseca

sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Pudim de leite na caneca



Ingredientes:
1 ovo
8 colheres de (sopa) de leite
8 colheres de (sopa) de leite condensado
1 colher de (sopa) de açúcar
1 colher de (sopa) de água

Modo de preparo:
1- Em uma xícara, coloque água com açúcar no micro-ondas até que ele fique uma calda marrom (vá colocando de 15 em 15 segundos para ficar observando)

2- Em um pote, bata os ovos e vá acrescentando o leite condensado e o leite. Mexa muito bem até ficar homogêneo...

3-Coloque a mistura naquela xícara com calda e coloque no microondas por um minuto e meio. Se ainda não tiver bom,vá acrescentando de 15 em 15 segundos.

quarta-feira, 7 de outubro de 2015

PAVÊ DE PAÇOCA


ingredientes

Bolacha maisena
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de margarina
15 paçoquinhas do tipo rolha
Leite para molhar a bolacha
MODO DE PREPARO


Em uma panela coloque as 2 latas de leite condensado, as 2 colheres de margarina e as paçoquinhas esfareladas (de 10 a 12, deixe algumas para decorar)
Deixe cozinhar no fogo baixo e mexendo, até dar o ponto de brigadeiro (desgrudar da panela)
Depois apague o fogo e coloque o creme de leite e mexa até ficar homogêneo e reserve
Em um prato coloque um pouco de leite e umedeça as bolachas, arrume em uma travessa
Por cima da camada de bolacha coloque uma camada do recheio, alternando, uma camada de bolacha e uma de recheio
Umedeça bem as bolachas para que o pavê não fique muito duro depois de gelado
Termine com uma camada de recheio, por cima esfarele as paçoquinhas restantes
depois coloque na geladeira, deixe pelo menos 5 horas ou de um dia para o outro

segunda-feira, 5 de outubro de 2015

Surpresa de banana com creme e suspiro


ingredientes
10 bananas bem maduras
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de café de baunilha
1 litro de leite
3 colheres cheia de maisena
3 ovos
Açúcar a gosto
modo de fazer


Levar ao fogo o leite com a maisena dissolvida, a baunilha, as 3 gemas, o leite condensado e o açúcar, até virar um mingau grosso, depois desligar o fogo e colocar o creme de leite com o soro, reserve.

Em uma travessa colocar as bananas cortada ao meio de forrar toda a travessa com as bananas e por cima jogar o creme que está reservado e esfriando.

Em outra travessa colocar as 3 clara e bater em neve, depois colocar 12 colheres de açúcar e deixar bater até formar o suspiro
Colocar por cima do creme o suspiro e levar ao forno e deixar até o suspiro dourar.

Tire do forno e deixe esfriar, coloque na geladeira

sábado, 3 de outubro de 2015

Bolo cremoso de mandioca


ingredientes

1 kg de mandioca
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
5 ovos
1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de leite de coco
Cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco
modo de fazer
Descasque e rale a mandioca. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
Junte os ovos e bata. Adicione a mandioca ralada, o fermento e o leite de coco. Misture bem.
Aqueça o forno em temperatura média.
Unte a forma com manteiga, ponha a massa e asse por 30 minutos ou até o bolo ficar bem dourado.
Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura
Numa panela, ponha o açúcar e leve ao fogo, mexendo até caramelar.
Adicione a água aos poucos, misturando até dissolver o caramelo.
Deixe ferver por três minutos. Junte coco e misture, cozinhando por dois minutos.
Despeje sobre o bolo ou sirva à parte.

quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Pão de queijo de liquidificador

Ingredientes
2 copos americanos de polvilho doce (PODE USAR COPO DE REQUEIJÃO COMO MEDIDA)
1 copo de óleo
1 copo de leite
1/2 copo de farinha DE TRIGO
1 copo de queijo parmesão ralado ou 1/2 copo de queijo 
parmesão em cubos
2 ovos
1/2 colher de sal
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador
Coloque em forminhas untadas com óleo, OU FORMA DE FURO NO CENTRO e asse por aproximadamente quinze minutos ou até ficarem durinhos

terça-feira, 29 de setembro de 2015

Nhoque recheado com frango e catupiry



Ingredientes:

3 batatas cozidas e espremidas
2 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Recheio:


1 peito de frango cozido e desfiado (temperado a seu gosto)
1 dente de alho
1 cebola
1 tomate
Cheiro verde(a gosto)
Orégano (a gosto)
Catupiry
Molho de tomate (da sua preferência)

Modo de Preparo:

Ferva o leite, a manteiga e o sal, depois acrescente a farinha de uma só vez
Sove um pouco e deixe esfriar
Com a massa fria acrescente as batatas,o ovo e o quiejo ralado e sove bastante prove se esta bom de sal
Recheio?

Refogue o alho, a cebola,tomate e cheiro verde, acrescente o orégano e sal, coloque o frango desfiado,reserve
Montagem:

Faça bolinhas (tamanho médio) e recheie com o frango e um pouco de catupiry
Feche as bolinhas e coloque na travessa que irá servir, acrescente um molho de tomate da sua preferência e polvilhe orégano, queijo parmesão ralado ou mussarela
Leve ao forno à 200° pré-aquecido por 20 minutos
Serve 5 pessoas
Tempo de preparo 45 Minutos

domingo, 27 de setembro de 2015

Enroladinhos de salsicha (assado)


ingredientes
1 tablete de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
3 xícaras de chá de trigo
20 minissalsichas
1 gema para pincelar


MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o fermento biológico com o açúcar até dissolver
Junte o leite, a manteiga, o ovo e o trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea
Cubra com um pano limpo e seco e deixe descansar por 30 minutos
Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa e deixe descansar mais 15 minutos
Depois, abra a massa com um rolo e com o auxílio de um cortador, corte a massa em quadrados
Coloque uma salsicha no centro de cada quadrado
Enrole a massa ,começando pela ponta
Coloque em uma forma enfarinhada e pincele com a gema
Leve ao forno pré-aquecido médio por 30 minutos ou até dourar

sexta-feira, 25 de setembro de 2015

Bolo Pão de Queijo


Ingredientes:
1 xícara de leite
1/2 xicara de óleo
1 xicara de queijo minas ou parmesão ralado grosso
3 ovos
250 g de polvilho doce
sal a gosto
1 colher de fermento em pó Royal
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocar a massa em forma untada com margarina e colocar pra assar em forno médio - 180º C por uns 20 - 30 minutos.
Quando ele tiver dourado deixe uns cinco ou oito minutos no forno mais com o a temperatura mais baixa do forno

quarta-feira, 23 de setembro de 2015

Bolo de Mandioca


Ingredientes
1 prato (fundo) de mandioca crua e ralada (Rala a mandioca no ralo grosso)
1 pires (chá) de queijo ralado meia cura ou parmesão
1 pires (chá) de coco ralado
2 1/2 copos de açúcar
2 gemas
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Misture tudo com colher de pau e leve ao forno a assar em assadeira retangular untada com manteiga até dourar, + ou - 35 minutos
Se quiser, leve ao fogo 1/4 xícara (chá) de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar ,
faça uma calda rala e despeje no bolo quente, depois de assado.

segunda-feira, 21 de setembro de 2015

TORTA DE GOIABADA DELICIOSA

 ESTA RECEITA DA 3 TORTAS 

3 1/4 DE XÍCARA DE FARINHA DE FRIGO
200 GR DE MARGARINA É ( 5 COLHERES DE SOPA )
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
3 OVOS INTEIROS
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ 

MODO DE FAZER
AMASSE TUDO E FORRE AS ASSADEIRAS COM FUNDO FALSO 

RECHEIO
1 LATA DE GOIABADA PICADA OU 
1,200 KG DE GOIABADA
1/2 XÍCARA DE ÁGUA PARA DERRETER A GOIABADA
DEPOIS COLOQUE NA GOIABADA NOZES,OU 1
2 CASTANHAS DO PARÁ,
OU UVA PASSA
DEPOIS DE FRIO COLOQUE NA TORTA E ENFEITE COM TIRAS DA MASSA E LEVE PARA ASSAR ATÉ DOURAR

sábado, 19 de setembro de 2015

QUINDIM DE FUBÁ


INGREDIENTES
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ovos
1 vidro de leite de coco 250 ml
1 lata de leite (medida pela lata de leite condensado)
1 lata de leite condensado
Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao forno e asse em forma untada com manteiga e enfarinhada, até dourar.

quinta-feira, 17 de setembro de 2015

PÃO DELICIA


Ingredientes:

Massa:
1 xícara de leite morno (200ml)
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
400g de farinha de trigo
1/3 de xícara de chá de óleo (67ml)
1 colher de chá de sal
Margarina para untar

Recheio:
8 fatias de peito de peru fatiado
8 fatias de muçarela fatiada
1/2 pacote de cream cheese
1 colher de chá de orégano

Modo de Preparo:

Massa:
Untar a forma com margarina e farinha e reservar. No pote da batedeira, colocar metade do leite, o fermento e 1 colher de sopa de farinha de trigo. Deixar descansar por 30 minutos. Adicionar o restante do leite, óleo, sal e misturar bem. Colocar na batedeira com a pá para pão. Acrescentar a farinha aos poucos, na velocidade baixa, até a massa desgrudar das mãos. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora, em lugar quente e seco. Abrir a massa com um rolo em superfície enfarinhada. Após a massa estendida, colocar as fatias de queijo, cobrir com cream cheese, orégano e por cima o peito de peru. Enrolar e colocar na forma. Deixar crescer por mais 30 minutos e levar ao forno (já pré-aquecido em temperatura 200C) por cerca de 40 minutos.

terça-feira, 15 de setembro de 2015

Quindim

1 xícara (200 g) de açúcar
1 xícara (75 g) de coco ralado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga amolecida
5 gemas
1 clara
Modo de preparo
Preparo:1hora10mins › Pronto em:1hora10mins
Preaqueça o forno médio (180°C).
Misture o açúcar, coco e a manteiga. Junte as gemas e a clara e bata até ficar homogêneo.
Despeje a massa numa forma de 23cm de diâmetro. Coloque a forma numa assadeira e coloque água quente na assadeira para fazer um banho-maria.
Leve para assar por 30 minutos aproximadamente. Deixe esfriar e depois desenforme num prato. Leve à geladeira até servir.
Dica:
Se quiser, asse em porções individuais.

domingo, 13 de setembro de 2015

Pudim de côco


Ingredientes

6 ovos
100 gr côco ralado
150 gr açúcar
750 ml leite
1 colher sopa de maisena
1 casca de limão
1 pau de canela
caramelo para barrar a forma


Preparação:

Ferva o leite com o coco o pau de canela e a casca de limão.
Bater os ovos com o açúcar.
Dissolver a maisena num pouco de leite frio e juntar ao leite fervido. Retirar a casca de limão e o pau de canela.
Finalmente juntar o leite à mistura dos ovos e açúcar e envolver bem.
COLOQUE NO PIREX PARA MICRO-ONDAS CARAMELADO E
Levar ao micro-ondas tapada por 7 minutos.
Desenformar depois de frio.

sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Pretzel



25 g de fermento biológico (de padaria)
2 colheres de sopa de açúcar
1/4 xícara de chá de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara de chá de água
30 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 ovo pequeno
500 g a 600 g de farinha de trigo


Para banhar:
200 g de manteiga
Açúcar refinado
Canela em pó

Modo de preparo

Misture o fermento com o açúcar, o leite, a água, o ovo, a baunilha e bata na batedeira (batedor de massa) e vá colocando a farinha aos pouco e bata até desgrudar da tigela da batedeira
E depois amasse bem com as mãos, se for preciso coloque mais um pouquinho de farinha
Enrole no formato desejado, o mais indicado é em formato de pretzel, tipo um 8, não deve ser nem muito grosso e nem fino
Leve para assar em forno não muito quente, até ficar douradinho
Depois de assado, passe na manteiga derretida e no açúcar com canela
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