Arroz 4 queijos

INGREDIENTES

• 1 xicara chá de leite
• 1 xicara de chá de creme de leite fresco
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de queijo catupiry
• 2 colheres de sopa de mussarela picada
• 2 colheres de sopa de queijo prato picado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 400g de arroz cozido

MODO DE PREPARO

1º Faça o arroz deixando no ponto um pouco mais que ao dente e reserve.

2º Coloque a manteiga para derreter em uma panela de preferencia de teflon;

3º Junte a cebola de deixe dourar;

4º Junte os queijos (prato, mussarela e catupiry) e mexa até virar uma massa cremosa;

5º Adicione o creme de leite, o queijo parmesão e leite.

6º Mexa até formar um creme homogêneo, mas não deixe ferver;

7º Misture o creme com o arroz já pronto e coloque em um recipiente de vidro ou forma.

8º Polvilhe com queijo parmesão e coloque no forno quente para gratinar.