Empadão de carne seca com mandioca

Ingredientes

• Massa:
• ½ kg de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de gordura vegetal
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 1 envelope de tempero em pó de carne
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de gergelim (opcional)
• 1 gema para pincelar
• Recheio:
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 400g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 cebola picadinha
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate sem semente
• 1/2 pimentão amarelo
• 100g de azeitonas verdes picadas
• 600g de mandioca cozida e amassada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo faça um buraco no meio e acrescente os demais ingredientes, mexa fazendo uma farofinha no primeiro instante e, em seguida sove a massa levemente. Forre o fundo e as laterais de uma forma, fure com o garfo a massa. (reserve).

   Em uma panela aqueça o azeite frite o alho, a cebola o tomate, o pimentão, a azeitona acrescente a carne seca, refogue por alguns minutos até que fiquem bem incorporados. (reserve). No liquidificador coloque a mandioca, o requeijão, o creme de leite e o sal, bata por alguns minutos até que forme um creme. Misture este creme no recheio.

   MONTAGEM; Coloque o recheio na forma já com a massa forrada no fundo e lateral e leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Opcional fechar a torta com a massa ou não.

   
   

   fonte http://tvculinaria.tvgazeta.com.br/