Lacinhos de mel ou cavaquinhos

 
Uns chamam de orelhas de gato, outros de cuecas viradas, ou de cavaquinhos! Ficam mega crocantes por fora e super macios por dentro, humm!

Ingredientes:

3 ovos

3 colheres de açúcar

1 xícara de margarina

1 copinho de cachaça  (na falta de cachaça, coloque vinho branco)
Farinha de trigo (suficiente até a massa soltar das mãos)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e acrescente a farinha até a massa soltar das mãos

Amasse e abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada

Corte a massa em losangos e faça um pequeno corte no meio para passar as duas pontas por dentro

Frite os cavaquinhos em óleo bem quente

OBS: Para saber se a temperatura do óleo está boa para a fritura, jogue um palito de fósforo dentro da frigideira, se ele acender, estará no momento certo.

Fotos: Renata Crispim

fonte http://coisitasdarenata.blogspot.com.br/