Trança de Calabresa

• MASSA
• 250 ml de leite morno
• 3 tabletes de fermento para pão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 ovos
• 700 gramas de farinha de trigo

• RECHEIO
• 300 gramas de linguiça calabresa
• 200 gramas de mussarela
• 2 tomates
• 1 cebola média
• manjericão e orégano a gosto
• 1 gema para pincelar

MASSA

1. Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal.
2.  Misture até ficar líquido. Junte o leite levemente morno e reserve.
3. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, os ovos levemente batidos, e o fermento reservado.
4.  Misture para se agregarem todos os ingredientes (neste momento se necessário, utilize a farinha reservada). Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
5.  Divida a massa em 2 partes e abra sobre superfície lisa e enfarinhada.
6.  Empregue o recheio e feche, enrolando-a. Repita a mesma operação com outra parte da massa, e trance as duas partes, e pincele-as com gema de ovo.
7. Coloque em uma assadeira e deixe dobrar de volume.
8.  Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 20 minutos a seguir passe para 180ºC e deixe dourar.

RECHEIO

Em um recipiente coloque a linguiça picada, sem pele, e frita, a cebola, os tomates, sal e pimenta a gosto, orégano, manjericão, e a mussarela picada. Misture. Dica: Se desejar, misture o recheio com a massa.