Quindim

. 2 vidros de leite de coco de 200 ml

. 3 xícaras (chá) de açúcar

. 120 g de margarina derretida

. 100 g de coco ralado

. 16 gemas peneiradas

1. Misture todos os ingredientes e coloque em fôrmas próprias para quindins, untadas com margarina e polvilhadas com açúcar.

2. Asse em banho-maria por 45 minutos.

3. Desenforme e coloque em fôrminhas decoradas