Pudim de pão especial

Calda

1 xicara de cha de açucar

1/2 xicara de cha de agua

Pudim

1 litro de leite integral

3 xicaras bem cheias de pao frances bem  picado

1 xicara de cha de açucar

5 ovos inteiros

 2 colheres de cha de essencia de baunilha

Faça a calda, caramelize o açucar e acrescente a agua, espere desmanchar tudo e caramelize a forma de furo central para o pudim.

Bata no liquidificador o leite com o pao. Acrescente o açucar, os ovos, a baunilha. Bata bem e coloque na forma caramelizada.

Leve ao forno em banho maria ( agua fervendo) em fogo alto (280 graus) por aproximadamente 90 minuitos, ou até que enfiando um garfo ele saia limpo.

Espere esfriar e leve a geladeira para depois de bem gelado desenformar.