Macarrão ao molho quatro queijos

Ingredientes
1 pacote de penne (500 g)
150 g de queijo tipo gorgonzola
4 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
100 g de queijo provolone
100 g de queijo mussarela
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de leite
Sal a gosto (para o preparo da massa)
Azeite a gosto (para o preparo da massa)
Pimenta do reino branca (para o preparo do molho)
Noz moscada (para o preparo do molho)

Modo de Preparo
Prepare a massa conforme a instrução da embalagem.

Numa panela média, em fogo médio, o gorgonzola e ao derreter por completo, acrescente o parmesão, e o provolone.

Misture bem e derreta todos os queijos até formar uma massa homogênea (não se assuste se parecer muito dura).

Nunca pare de mexer.

Adicione o creme de leite e continue mexendo para não ferver.

Acrescente o leite, misture novamente, adicionando a pimenta branca e uma pequena pitada de noz moscada.

Escorra a massa, e ao começar a levantar fervura, retire o molho e acrescente à massa.