Bolo de cenoura especial

Ingredientes


.4 cenouras grandes picadas
.4 ovos
.1 1/2 copo de leite (300 ml)
.1 copo de óleo (200 ml)
.3 xícaras (chá) de açúcar
.4 xícaras (chá) de farinha
.1 pitada de sal
Bater tudo no liquidificador, retire e misture com uma colher lentamente: 2 colher (sopa) fermento em pó
Asse em forma untada e polvilhada, forno médio.Retire quando estiver assado e cubra com cobertura de brigadeiro.

Cobertura

.1 lata de leite condensado
.1 colher margarina
.5 colheres de chocolate em pó
.1/2 xícara (chá) de leite


Leve ao fogo até engrossar um pouco, sem deixar muito grossoFure bastante o bolo e coloque a cobertura, deixe esfriar, e sirva.