CONSERVA DE OVOS DE CODORNA

1/2 litro de vinagre branco
1/4 xícara de azeite de oliva
1 colher (sobremesa) de grãos de mostarda
2 colheres (chá) de sal
3 dúzias de ovos de codorna
Algumas folhas de louro

Cozinhe os ovos por 5 minutinhos.
Ponha de molho em água fria por 10 minutinhos;descasque e reserve.
Separadamente, ferva o vinagre com sal e os grãos de mostarda.
Ponha os ovos num vidro esterilizado, cubra com o vinagre quente e junte o azeite e as folhas de louro.
Tampe o vidro e espere curtir em lugar arejado por no mínimo 5 dias.