Salada de Bacalhau

Ingredientes

1 kg de bacalhau
2 dentes de alho
1 cebola
4 pimentões vermelhos
2 tomates
sal e pimenta a gosto
azeite, vinagre e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Deixar o bacalhau de molho na véspera, mudando a água várias vezes para retirar o sal. Aferventar e desfiar. Colocar numa saladeira com pimentão em tirinhas, tomate, alho e cebola picados. Salpicar com salsinha, temperar com pimenta, azeite e vinagre. Retificar o sal, se necessário.