Mousse de Chocolate

Ingredientes:

3 folhas de gelatina branca
1 litro de creme de leite
500 gramas de chocolate meio amargo
5 claras
2 gemas
5 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as gemas.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e acrescente a gelatina já dissolvida.
Misture com as claras e coloque o creme de leite sem soro.

Dicas:

Coloque o mousse em travessa ou tigelinhas individuais.
Enfeite com raspas de chocolate e chantilly.