Biscoito Rainha de Avilan

Biscoito Rainha de Avilan

Avilan é um reino fictício, localizado na Europa. O reino faz parte do cenário da novela “Que Rei Sou Eu”, transmitida na Rede Globo no final da década de 80. E a receita teria sido publicada na novela. Mas realmente o biscoito é muito bom, digno de reis e rainhas.

Ingredientes

A xícara utilizada nesta receita é a menor, de 200ml.

1 xícara de aveia em flocos finos

1 xícara de açúcar

100 gramas de margarina

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 ovo

2 xícaras de farinha de trigo

25 gramas de coco ralado (opcional)

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem com as mãos, até a massa ficar com liga, se necessário acrescente mais uma ou duas colheres de sopa de margarina, para chegar ao ponto.

Para moldar os biscoitos pegue pequenas quantidades de massa, faça rolinhos finos, amasse com um garfo e corte no tamanho desejado.

Asse em forma untada por cerca de 12 minutos ou até estar levemente dourado. O forno deve ser pré-aquecido. Ao retirar do forno os biscoitos ainda estão moles, mas à medida que esfriam vão adquirindo uma consistência firme.

Fonte http://elisianemacedo.wordpress.com