DOCINHOS DE NOZES

• fonte http://www.ciauniao.com.br
• Capacidade da xícara: 200ml
• Rendimento: cerca de 52 unidades

 INGREDIENTES 

MASSA

• 2 xícaras (chá) de passas sem sementes (250g)
• 1 e ½ xícara (chá) de União Refinado (240g)
• 8 gemas (cerca de 160g)
• ¾ xícara (chá) de vinho branco doce (150ml)
• 2 e ½ xícaras (chá) de nozes (250g)
• 
  

CALDA VIDRADA

• 2 e ½ xícaras (chá) de União Doçúcar (460g)
• 1 colher (chá) de vinagre (5ml)
• 1 xícara (chá) de água (200ml)

 MODO DE FAZER 

MASSA

Deixe as passas em infusão no vinho durante 15 minutos.
Escorra um pouco e passe-as pelo processador, ou liquidificador, juntamente com as nozes.

Adicione os outros ingredientes, misture e leve ao fogo, mexendo até soltar do 

fundo da panela. Despeje num prato untado e reserve até o dia seguinte.
Modele os doces no formato de pequenas bolas. Banhe-os, um a um, na calda 

vidrada e coloque sobre superfície untada com manteiga, até secarem.
Depois de esfriarem completamente, embrulhe-os em papel celofane.

CALDA VIDRADA