Empadinhas de frango especiais

 
Ingredientes: 

500 gr de banha de porco ou gordura hidrogenada(não use margarina)

2 gemas

1 ovo

1 pitada de sal

1 kg de farinha de trigo

gema ligeiramente batida para pincelar

Recheio:

400 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado

3 dentes de alho

1 cebola

2 tomates picadinhos

2 colheres de óleo

1 colher (sopa) de farinha de trigo (caso precise engrossar o recheio)

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Massa: Misturar tudo até formar uma massa uniforme.

Recheio: Numa panela, coloque o óleo e refogue a cebola. 

Depois, acrescente o alho e em seguida o tomate. 

Acrescente o frango desfiado e mexa. Se o recheio ficar mole, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Tempere com sal e pimenta.

OBS: Prepare as forminhas com a massa [pressionando-a contra o fundo e as laterais]. Coloque o recheio e cubra. Pincele a parte de cima das empadas com a gema batida. 

Em forno médio e pré-aquecido, asse as empadas por aproximadamente 25 minutos

ou até dourarem.