Salada de Natal com Alface e Grão-de-Bico

Ingredientes

2 xícaras de chá de grão-de-bico

Água (o suficientes para cozinhar)

50 g de bacon cortados em cubos

3 dentes de alho cortados em lâminas

½ pimentão verde cortado em lâminas

1 maço de alface crespa lavada

Pimenta-rosa

Sal a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo

Em fogo médio, cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão com água e sal até ficar al dente. Escorra  o liquido e reserve. À parte em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio e retire. Na mesma gordura, frite o alho. Feito isso refogue o grão de bico na mesma gordura, retire e deixe amornar. Por fim em um prato, coloque as folhas de alface, junte o alho, o bacon, o grão-de-bico e pimentão verde e tempere com a pimenta rosa, o sal e o azeite.