Camarão de Natal

Ingredientes

• 500 gramas de camarões limpos
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (100g)
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 1 kg de batatas cozidas (fazer um purê)

• Modo de preparo

  Refogar os camarões com azeite,cebola e alho, reservar. À parte misturar o leite, o leite de coco, a manteiga e a farinha de trigo e levar ao fogo, mexendo sempre.
  Quando virar um creme, acrescentar os camarões e cozinhar por uns 5 minutos, juntar o creme de leite e o requeijão.
  Deixar ferver. Em um refratário untado arrumar ao purê em toda a volta deixando o centro para juntar os camarões com o creme polvilhar queijo parmesão levar ao forno para gratinar por 10 minutos.
  fonte http://www.almanaqueculinario.com.br