Tender de ano-novo por Edu Guedes

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola ralada
• 1 tender bolinha fatiada
• Suco de 2 laranjas
• 2 folhas de louro
• 10 cravos da índia
• 1/2 xícara (chá) vinho branco
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1/2 lata de figos em calda
• 1 xícara de cerejas frescas
• Mel
• Sal
• Pimenta do Reino
• Acompanhamento:
• 2 xícaras de lentilha cozida
• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 cebolas
• 3 colheres de azeite
• 1/2 xícara de amêndoas torradas