Kibe de Frango

 ·        Ingredientes

·         250 g de frango moído(moer no processador ou comprar já moído)

·         250 g de trigo para kibe

·         2 xícaras de hortelã picada

·         1 cebola ralada

·         2 dentes de alhos amassados

·         Sal e pimenta do reino a gosto,pimenta síria a gosto,1 bisnaga de requeijão cremoso

·         Modo de Preparo

1.    Coloque o trigo para kibe em uma vasilha e adicione 1 copo de água fervendo com o caldo de galinha em pó ou em cubo, ou deixe de molho em água de véspera

2.    Deixe hidratar e esfriar

3.    Esprema em um pano para tirar o excesso de líquido

4.    Misture todos os ingredientes ao trigo

5.    Cuidado com o sal e a pimenta, pois o caldo de galinha já tem sal e temperos

6.    Amasse por 10 minutos com as mãos ou passe no processador

7.    Coloque numa forma untada, passe na superfície uma camada de azeite de oliva e leve ao forno.Coloque uma parte da massa forre com requeijão e por cima o restante da massa.