Bala de côco fácil e rápida

ingredientes
• 300 g de açúcar de confeiteiro
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 50 g de coco ralado desidratado
modo de preparo

Leve tudo ao fogo e deixe ferver. Assim que começar a borbulhar e espumar, mexa com colher de pau até ficar uma calda branca e espessa. Despeje em assadeira ou pirex pequeno forrados com papel alumínio e deixe esfriar e açucarar. Corte em quadrados e guarde em pote com tampa ou embale-as em papel franjado.