Bolo de Mandioca

Ingredientes
1 prato (fundo) de mandioca crua e ralada (Rala a mandioca no ralo grosso)
1 pires (chá) de queijo ralado meia cura ou parmesão
1 pires (chá) de coco ralado
2 1/2 copos de açúcar
2 gemas
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Misture tudo com colher de pau e leve ao forno a assar em assadeira retangular untada com manteiga até dourar, + ou - 35 minutos
Se quiser, leve ao fogo 1/4 xícara (chá) de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar ,faça uma calda rala e despeje no bolo quente, depois de assado.