Ricota Caseira

Ingredientes:

1 litro de leite fervente
6 colheres (de sopa) de vinagre branco
6 colheres (de sopa) de água

Modo de preparo:

Misture o vinagre e a água no leite.
Depois de talhado ( em torno de 6 horas), leve para escorrer num pano e uma peneira.

Dica:

Use-a ao natural ou tempere com azeite, sal, cheiro-verde, orégano e pimenta para aperitivo.