Rocambole Mágico

Prepare a assadeira:

Unte o fundo e laterais com margarina, cubra com papel manteiga e passe novamente margarina.
Espalhe 1 lata de leite condensado, 1 pacote de coco ralado e nozes picadas a gosto.

Ingredientes da massa:

3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
8 colheres (de sopa) de água
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara (de chá) de açúcar
6 ovos

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água até espumar bem.
Com a batedeira já desligada, acrescente a farinha e o fermento, mexendo levemente.
Por último, acrescente as claras em neve.
Despeje a massa sobre a assadeira já preparada e leve ao forno.
Desenforme morno, em pano úmido polvilhado com açúcar e enrole.
Deixe esfriar enrolado.

Cobertura:

1 lata de creme de leite
1 colher (de sopa) de conhaque
200 gramas de chocolate picado.

Modo de preparo:

Coloque num refratário e leve ao microondas por 2 minutos ou mais.
Use totalmente frio.

Dica:

Enfeite com chantilly, chocolate granulado e cerejas.