Bolo de Paçoca com Cobertura de Shot Branco

• 3 ovos
• 300g de nata fresca ou pasteurizada
• 2 ¹/² xícaras de açúcar
• 3 ¹/² xícaras de farinha de trigo
• 8 paçocas de rolha, amassadas grosseiramente
• 1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura:

• 1 caixinha de leite condensado
• ¹/² caixinha de creme de leite
• 1 barra grande de chocolate “Shot Branco” picado
• Bata os ovos com o açúcar e a nata, junte a farinha e o fermento e bata até misturar. Retire da batedeira e acrescente as paçocas amassadas.
  Leve ao forno quente, 260°C, até começar a dourar. Baixe para 180°C até terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno..Desenforme e aplique a cobertura.

  Cobertura:

  Leve o leite condensado e o creme de leite ao microondas, por 3 minutos, mexa e recoloque por mais 2 minutos. Misture o chocolate picado e aplique sobre o bolo.
  Muito bom para saborear junto à fogueira, se aquecendo com um quentão.