Doce de Abóbora com Coco

•  uma abóbora moranga, sem sementes e com a casca bem lavada (aproximadamente 2k)
• 4 xícaras de água
• 2 xícara de açúcar
• 400g de coco ralado
• cravo e canela a gosto
• 1 - Em panela de pressão adicione a água, arrume a abóbora com a casca para baixo e cozinhe por 15 minutos na pressão. Após esse tempo deixe descansar até perder a pressão.
  2 -Amasse a abobora com garfo ou leve ao liquidificador.
  3 - Em uma panela derreta o açúcar,acrescente a abobora, o coco e misture bem com a colher. Cozinhe com a panela semi tampada  e mexa de vez em quando para não queimar, até começar a absorver todo o líquido que se formou e ficar bem cremoso.
  4 - Sirva com queijo branco