MOUSSE DE MARACUJÁ

 

INGREDIENTES 


- 1 lata de leite condensado 


- 1 lata de creme de leite 


- 3 maracujás grandes 


- 4 colheres (sopa) de água 


Modo de Preparar 


Bater no liquidificador a polpa dos maracujás com as 4 colheres de água. 


Coar e reservar. 


Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco dos maracujás. 


Levar à geladeira até ficar consistente. 


fonte http://www.receitasdavera.blogger.com.br

Esfihas

 

Ingredientes

Massa 

- 500g de farinha de trigo 

- 20g de fermento de pão 

- 2 colheres de sopa de açúcar 

- 2 colheres de sopa de óleo 

- 1/2 colher de sopa de sal 

- 1 copo de água 

Recheio 

- 500g de carne moída temperada e refogada 

(se preferir você pode usar frango desfiado 

e refogado com requeijão) 


Modo de preparo 

Faça uma esponja com 50g de farinha de trigo, 

o fermento e um pouquinho de água. 

Deixe descansar por 15 minutos. 

Após este descanso, adicione o restante 

dos ingredientes e faça uma massa bem macia. 

Após a massa pronta, prepare um cordão com ela, 

corte-a em pedaços de cerca de 50g. 

Faça bolinhas e comece a preparar os modelos. 

Recheie-os, coloque em assadeiras levemente untadas, 

pincele com ovos batidos, espere o crescimento 

por uns 10 minutos e leve para assar em forno pré-aquecido. 

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Kibe Frito

 



Tradicional da culinária árabe, 

o Kibe já faz parte da lista de salgadinhos mais apreciados.

O segredo está no tempero e na quantidade de hortelã. 

Capriche também no recheio de carne moída, 

deixa todo mundo surpreso e principalmente satisfeito. 

Ingredientes: 
- 1kg de coxão mole moído 

- 500g de carne moída refogada 

- 3 cebolas picadas 

- 2 dentes de alho socados 

- sal e pimenta a gosto 

- folhinhas de hortelã 

- 400g de trigo integral 

- 1/2 copo de coalhada 

Modo de preparo: 

Deixe o trigo de molho, durante 1 hora. 

Após este processo, escorra a água dele e 

misture-o com os demais ingredientes. 

Faça os modelos e recheie com a carne moída refogada. 

Frite em óleo bem quente. 

Adoro Empadas

 

Aqui colocamos como sugestão de recheio palmito. 

Mas você pode usar frango, camarão ou ainda bacalhau. A imaginação é sua!!! 

Ingredientes:

Massa: 
- 500g de farinha de trigo 

- 250g de banha de porco 

- 2 ovos 

- 1 pitada de sal 


- 1 colher da café de água

Recheio: 

- 200g de farinha de trigo 

- sal a gosto 

- cebola, alho, tomate picado a gosto 

- cheiro verde e pimenta do reino a gosto 

- ervilhas, azeitonas e palmitos picados 

- 2 ovos cozidos 

- 1/2 litro de água aproximadamente 

Modo de preparar:

Massa: 
Misture todos os ingredientes fazendo uma massa. 

Forre com ela as formas com 25 a 30cm de diâmetro 
ou as forminhas individuais e aplique o recheio. 

Cubra com uma outra parte da massa pincele com 

ovos batidos e leve para assar em forno pré-aquecido. 

Recheio: 

Refogue no óleo, a cebola e o alho. 

Acrescente os demais ingredientes, 

colocando a água e farinha, por último. Assim que formar um angú, espere esfriar e use. 
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Sonhos de Padaria

 

 

Ingredientes:

Massa: 

- 500g de farinha de trigo 

- 50g de fermento de pão 

- 100g de margarina 

- 100g de açúcar 

- 2 ovos 

- 1 pitada de sal 

- 1 pitada de vanilina ou baunilha 

- 1/2 copo de água 

Recheio: 

- 1 litro de leite 

- 250g de açúcar 

- 75g de farinha de trigo 

- 4 gemas 

- 1 pitada de vanilina ou baunilha 

Modo de Preparar:

Massa: faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, 

o fermento e um pouquinho de água. 

Deixe-a descansar por uma 15 minutos. 

Após este descanso, adicione o restante 

dos ingredientes e faça uma massa bem macia. 

Espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos. 

Após este descanso, faça os modelos em bolinhas 

de 30 gramas cada uma e coloque em assadeiras 

levemente untadas. Espere o crescimento coberta 

com um pano, até quase atingir o seu dobro. 

Após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente. 


Recheio: leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar. 


Quando estiver fervendo, misture a outra metade do 

açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto. 

Sempre mexendo para não encaroçar. 

Adicione o restante dos ingredientes, 

cozinhe por mais alguns instantes e está pronto o creme. 

Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro. 


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