Pavê de brigadeiro

Ingredientes
Serve: 10
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida) de leite
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pacote de biscoito champanhe (180 g)
1/2 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
2 colheres (sopa) de chocolate granulado
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Modo de preparo
Prep: 20 min | Cozimento: 20 min | Tempo adicional: 5 horas 20 min
1. Numa panela, em fogo médio, faça um brigadeiro misturando o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até começar a encorpar. Apague o fogo e reserve.
2. Umedeça os biscoitos no leite. Num refratário retangular, coloque uma camada de biscoitos. Despeje a metade do brigadeiro e cubra com o restante dos biscoitos. Coloque outra camada de brigadeiro e salpique o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Pasta de banana ajuda a perder barriga

Pesquisa revela: pasta de banana vai ajudá-la a secar 6 kg e ainda reduzir 11 cm da sua cintura. Tudo isso em apenas 90 dias
Conteúdo do site VIVA!MAIS

Além de secar a barriga, a pasta de banana ainda reduz o colesterol ruim
Foto: Dreamstime
Ingerir duas colheres (sopa) de uma pasta à base de banana-verde e água enxuga a barriga. Quem chegou a essa conclusão foi a nutricionista Graça Moraes, responsável por uma pesquisa realizada na Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

Para o estudo, selecionou 65 mulheres com as mesmas reclamações: concentração de gordura abdominal, intestino preguiçoso e inchaço na barriga. Então, durante 90 dias, pediu que elas, antes do café da manhã ou do jantar, comessem a tal receita feita a partir da fruta.


Resultados


A pesquisadora constatou que as voluntárias chegaram a perder 6 kg e até 11 cm de circunferência abdominal. "A pasta possui amido resistente, que age como fibra e melhora o trânsito intestinal", explica Graça. Assim, a barriga seca. O creme ainda dá sensação de saciedade.

Ou seja, você come menos e, claro, emagrece. Nesta matéria, veja como preparar a milagrosa receita caseira e afinar a silhueta de vez.

O creme também ajuda o organismo a...

... absorver vitaminas e minerais dos alimentos.
... eliminar toxinas.
... reduzir o colesterol ruim.
... diminuir a concentração de açúcar no sangue.


Para emagrecer mais


· Reduza o consumo de frituras, açúcar e sal.
· Evite tomar líquidos com as refeições.
· Prefira temperar os alimentos com azeite ou óleo de coco. Eles ajudam a desintoxicar o organismo.
· Para acelerar o metabolismo, coma a cada três horas.
· Substitua o leite de vaca por sucos de frutas com sementes (maçã, melão, melancia) ou leite de soja.
· Troque o pão francês por mandioca, batata-doce, inhame ou tapioca, que são ricos em fibras.
· No lanche, para não cair em tentação, experimente pratos que levam banana-verde no preparo.

Receitas para enxugar os quilos a mais


PASTA DE BANANA-VERDE

Rendimento: 4 colheres (sopa)

Ingredientes

· 1 banana-verde com casca
· 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo: por 15 minutos, cozinhe as bananas com casca. Descasque-as. Bata-as no liquidificador com a água fervente. Guarde a pasta em um refratário de vidro na geladeira.

Consumo: antes do café da manhã ou do jantar, coma duas colheres (sopa) da pasta.

BOLO DE BANANA-VERDE (SEM LACTOSE E GLÚTEN)

Rendimento: 20 porções

Ingredientes

· 1/2 xícara (chá) de óleo
· 3 ovos
· 1/2 xícara (chá) de suco de limão
· 2 xícaras (chá) de pasta de banana-verde diluída em 1 xícara (chá) de água
· 2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou demerara (não industrializado)
· 2 xícaras (chá) de fécula de batata
· 2 bananas-verdes cozidas picadas
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· Canela para polvilhar

Modo de preparo: no liquidificador, bata os cinco primeiros ingredientes. Em uma tigela, coloque a fécula de batata, a banana picada e polvilhada com a canela e o fermento. Mexa e junte ao conteúdo do liquidificador. Asse em fôrma untada com óleo e polvilhada com fécula de batata.

TORTA DE POLPA DE BANANA E ABÓBORA (SEM LACTOSE)

Rendimento: 20 porções

Ingredientes

· 2 xícaras (chá) de suco de polpa de banana-verde
· 2 ovos
· 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
· 2 xícaras (chá) de abóbora
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 1 cebola grande picada
· 2 tomates médios maduros picados
· 1 xícara (chá) de salsinha picada
· Sal e pimenta-doreino a gosto
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo: no liquidificador, bata o suco de polpa de bananaverde, os ovos, o óleo, a abóbora. Depois, adicione o fermento e reserve. Em um refratário, coloque a cebola, o tomate, a salsa, o sal, a pimenta e a farinha de trigo. Junte aos outros ingredientes que já passaram pelo liquidificador. Coloque a mistura em uma fôrma untada e asse no forno médio até dourar.

SUCO DESINTOXICANTE

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

· 1 fatia de melão com sementes
· 1/2 folha de couve
· 1 colher (sopa) de polpa de banana-verde
· 250 ml de água de coco

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e beba.

fonte http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/pasta-banana-ajuda-perder-barriga-644586.shtml

TORTINHAS DE LIMAO

Ingredientes da massa:


250g de farinha de trigo
120g de manteiga sem sal
50g de açúcar
5 colheres de água gelada
raspas de um limão


Modo de preparo:


Misture o açúcar com a manteiga, e acrescente os outros ingredientes. Leve a geladeira por 20 minutos.
Abra a massa nas forminhas de empadas e leve para assar em forno180°.


Recheio:


1 lata de leite condensado
1 limão ( use suco de limão a gosto)
Misture bem e recheie as tortinhas.


Merengue:


1/2 xícara de clara de ovo
1 xícara de açúcar fino


Depois de misturar os dois ingredientes. leve ao fogo em banho-maria até ficar bem morno, cuidado para não cozinhar as claras. Depois de dissolver bem o açúcar bata na batedeira até dar ponto firme para trabalhar com manga de confeiteiro. Decore as tortinhas e está pronta. Leve ao forno para dar uma tostadinha no merengue se quiser.


fonte http://apressados.blogspot.com

Receita de Pão de canela

Ingredientes


50g de fermento fresco
100g de açúcar
150ml de leite
3 ovos
1 colher ( café) de sal
100g de manteiga
500g de farinha de trigo aproximadamente


Modo de preparo


Dissolva o fermento no açúcar, depois coloque o leite,o sal, a manteiga e os ovos, misture bem. Aos poucos coloque a farinha de trigo, sove bastante a massa. Deixe a massa descansar por 20 minutos coberta com um pano. Passando este tempo, divida a massa em três partes e faça uma trança ou modele o pão como gostar. Deixe crescer novamente ate dobrar de tamanho. Antes de levar ao forno pincele com 1 colher de canela e 3 colheres de açúcar dissolvida no leite. Asse em forno médio.

Mini bolo de limão

Massa:
2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite com suco de 2 limões
1 xícara de amido de milho(maizena)
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
raspa de 1 limão
modo de fazer:
bater no liquídificador,lembrando de colocar o fermento por último.
Leve para assar.
polvilhar açúcar de confeiteiro.

Torta de banana

Foto: TVGazeta

INGREDIENTES

1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
1 OVO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
1 E 1/2 COLHER (CHÁ) DE LEITE
3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
MANTEIGA PARA UNTAR
6 BANANAS NANICAS
AÇÚCAR E CANELA EM PÓ A GOSTO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ


MODO DE FAZER

1. MISTURE BEM O AÇÚCAR COM A MANTEIGA. DEPOIS, JUNTE O OVO E MEXA.

2. ACRESCENTE O SAL E O LEITE E VÁ DESPEJANDO AOS POUCOS A FARINHA DE TRIGO, SEM PARAR DE MEXER.

3. E, POR ULTIMO, JUNTE O FERMENTO.

4. UNTE A ASSADEIRA E DESPEJE A MASSA.

5. ARRUME POR CIMA AS BANANAS CORTADAS AO MEIO, NO SENTIDO DO COMPRIMENTO.

6. POLVILHE COM AÇÚCAR E CANELA, LEVE PARA ASSAR EM FORNO QUENTE, ATÉ DOURAR.

7. SIRVA QUENTE OU FRIA.


fonte:www.glaucoalrojas.com.br

Acarajé Fácil de fazer

1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (chá) de gengibre ralado
300 g de cebola em pedaços
1 kg de feijão fradinho (deixado de molho na água por pelo menos 6 horas)
1 litro de azeite de dendê para fritar




Modo de fazer:


Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador exaustivamente até virar uma pasta homogênea ou usar o multiprocessador
Bater essa mesma massa à mão com uma colher de pau para que ela fique aerada e fofa
Esquentar bem o azeite e colocar 1 cebola inteira com casca no azeite para que não queime
Fazer o formato do acarajé com a ajuda de uma colher de pau grande e outra de alumínio menor
Fritar até se formar uma casca escura e crocante
Acompanhamentos: Vatapá, caruru, camarão seco, moquecas de peixe ou frutos do mar, arroz branco, salada de tomate (vinagrete)

Pão com creme de abacaxi e coco

Ingredientes
Massa:
. 1 tablete de fermento biológico
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de margarina amolecida
. 2 ovos
. 1 xícara (chá) de água morna
. 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
. 6 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Recheio:
. 1 lata de abacaxi em calda
. 1 lata de leite condensado
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
. 1 vidro de leite de coco.


Cobertura:
. 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. Sumo de 1/2 limão
. 2 fatias de abacaxi cortadas em cubos


Modo de preparo


Massa: 
em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, misture a margarina, os ovos, a água, a aveia e aos poucos acrescente a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.


Recheio:
escorra o abacaxi e reserve duas fatias. Pique o restante e coloque em uma panela. Acrescente o leite condensado, o coco, a margarina, o creme de leite e o leite de coco. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe esfriar.


Montagem: 
trabalhe novamente a massa, divida em duas partes. Com cada parte abra 3 retângulos, recheie e enrole com um cordão. Faça a trança. Coloque em uma assadeira, untada com margarina, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 220º até dourar.


Cobertura:
 misture o açúcar, o sumo de limão e espalhe sobre os pães. Por cima coloque os cubos de abacaxi.
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Pão
Calorias: 431 por porção
Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

PÃO DE QUEIJO DONA PÉROLA DE ARRAIAL DA AJUDA

8 OVOS
1 LITRO DE LEITE
1 COLHER DE SOBREMESA RASA DE SAL
100 G DE QUEIJO PARMESAO RALADO
750GR DE POLVILHO DOCE
200 GR DE MUSSARELA RALADA GROSSA

MISTURE TUDO.
UNTE FORMAS DE EMPADA COM OLEO.
ENCHA AS FORMAS COM A MASSA ATÉ UM POUCO ACIMA DA METADE.
LEVE AO FORNE QUENTE E QUANDO COMEÇAR A CRESCER ABAIXE O FOGO.
QUANDO DOURAR LEVEMENTE, RETIRE DO FORNO.
SÓ DESENFORME QUANDO AMORNAR.
FICA UMA DELÍCIA!

Sanduíche do Conde

ingredientes

Manteiga para untar o refratário
24 fatias de pão de forma sem casca (ou 8 pedaços do pão de forma sem fatiar)
14 fatias de mussarela
14 fatias de presunto
1 caixinha de queijo cremoso de 410g
350ml de leite integral
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher (chá) de pimenta branca moída
1 colher (chá) de orégano
Sal a gosto
50g de queijo ralado
Refratário de 35 X 25 cm
modo de preparo

Unte o refratário com manteiga, distribua as fatias de pão no fundo, depois a mussarela fatiada, o presunto fatiado, colheradas do queijo cremoso e outra camada de pão de forma.

À parte, misture o leite, o creme de leite, a pimenta branca, o orégano e o sal.

Regue os pães no refratário, espalhe uma camada fina de queijo cremoso, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 40 a 50 min, aproximadamente.

Sirva quente ou frio.

Pizza no Palito

ingredientes


Para a massa


50 g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
1 pitada de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
500 g de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
Para o recheio


200 g de mussarela fatiada
200 g de presunto fatiado
2 tomates cortados em rodelas bem temperados com sal e orégano
1 ovo batido
Orégano para polvilhar
queijo ralado para polvilhar
modo de preparo


Para a massa


Misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido.


Acrescente o óleo, a água morna e misture.


Coloque a farinha de trigo.


Misture até que desgrude das mãos e sove bem a massa.


Faça bolinhas e deixe descansar sobre uma superfície enfarinhada por 20 min ou até dobrar de volume.


Para o recheio


Abra cada bolinha com o rolo.


Recheie com 1 fatia de mussarela, 1 de presunto, 1 rodela de tomate temperada e enrole como se fosse um rocambole.


Espete num palito de churrasco.


Espalhe numa forma, pincele o ovo e polvilhe o orégano e o queijo.


Leve ao forno pré-aquecido por 20 min ou até dourar.


Retire e sirva.

Cachorro-quente de Forno

ingredientes

Para o recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
300 g de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento
1 lata de molho de tomate pronto
2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha
Orégano a gosto
Para a massa

4 ovos
2 copos (tipo americano) de leite
1/2 copo (tipo americano) de azeite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 colher (sopa-cheia) de amido de milho
Sal e orégano a gosto
1 pitada de noz-moscada
1 colher (café) de fermento em pó
Para a montagem

Metade da massa
Recheio frio
150 g requeijão (utilize um saco de confeiteiro)
75 g de mussarela ralada
Restante da massa
Finalize com mussarela (75g)
(colocar nessa ordem)
modo de preparo

Para o recheio

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.

Junte a salsicha.

Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano.

Deixe cozinhar por 5 min.

Reserve e deixe esfriar.

Para a massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem.

Coloque primeiro os líquidos.

Para a montagem

Leve os ingredientes ao forno alto (260ºC) por 30 min aproximadamente. Utilize um refratário de 14 cm x 30 cm.

Crepe na frigideira

Receita Básica de Crepe


Ingredientes


3 ovos
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Manteiga para untar


Modo de fazer


Bata os ovos com o sal. Junte a farinha de trigo e dilua no leite.
Deixe descansar por uns 30 minutos.
Aqueça uma frigideira, unte com a manteiga e acrescente um pouco da massa.
Vire a frigideira de um lado para o outro, para espalhar a massa.
Frite dos dois lados.


Segredos para um bom crepe


O segredo de um bom crepe começa pela massa, que deve ser fina e suave. Para obter um crepe mais suave, deixe a massa de repouso depois de preparada, por 30 minutos. Em seguida, bata mais um pouco e prepare os crepes. Neste período o glúten de farinha de trigo se abranda e assim a massa dá um melhor resultado. Se ficarem grumos na preparação da massa do crepe, passe-a por uma peneira. Evite usar o liquidificador no preparo da massa.


A frigideira ideal para crepes é de ferro fundido, um bom condutor de calor, o que faz com que o cozimento se dê de modo uniforme. Recomenda-se uma frigideira de 18 e 22 cm de diâmetro.


Quando se adiciona açúcar à massa, é necessário cozinhá-la em fogo baixo. O açúcar faz a massa dourar mais rápido e as bordas podem ficar secas e escuras. Lembre-se de limpar eventuais respingos de massa da borda da frigideira, com papel toalha, se ainda estiverem moles, ou com uma espátula própria para antiaderentes.


Você pode preparar crepes com antecedência e conservar em geladeira (por até 2 dias) ou no freezer (por cerca de 1 mês). No segundo caso, à medida que for empilhando os crepes, disponha uma folha de papel-manteiga umedecida e espremida. Guarde-os em um recipiente com tampa.

RECEITAS DE CREPE SUÍÇO OU NO PALITO

Aprenda como fazer crepe suiço

Vamos agora aprender a fazer o famoso crepe suíço, muito saboroso e que aceita diversas variações, pode ser doce, salgado. Seu recheio varia muito de acordo com seu gosto e com o que você tem na geladeira para fazer.

Pizza de sardinha deliciosa

Ingredientes:
Massa básica: 3 xícaras das de chá de farinha de trigo, 5 colheres das de sopa de margarina, 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de açúcar.


Recheio: Molho de tomate a gosto, Sardinha ou atum a gosto, Azeitonas verdes a gosto, Cebola a gosto,
Orégano a gosto.


Instruções:
Misturar todos os ingredientes ate obter massa uniforme.




RECHEIO:
Refogar a sardinha ou atum com o molho adicionar azeitonas verdes
Untar assadeira,dispor a massa,o recheio enfeitar com cebola e assar servir fria
Muito fácil gostosa e pratica.