Bolo de brigadeiros

Massa:

2 xícaras (400 g) de açúcar
1 3/4 xícaras (220 g) de farinha de trigo
3/4 xícaras (65 g) de chocolate em pó sem açúcar
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara (240 ml) de leite
1/2 xícara (120 ml) de óleo
2 colheres (chá) de baunilha
1 xícara (240 ml) de água fervente
Modo de preparo

Preparo:10mins › Cozimento: 30mins › Pronto em: 40mins

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte e enfarinhe duas formas redondas.
Misture numa tigela o açúcar, farinha, chocolate em pó, fermento, bicarbonato e sal. Junte os outros ingredientes aos poucos, batendo com a batedeira em velocidade média e

Muffin Saboroso

Ingredientes:

1 + ½ xícaras de farinha de trigo 

 1 xícara de açúcar 

1 + ½ colher de chá de fermento em pó

¼ colher de chá de bicarbonato de sódio 

¼ colher de chá de sal 

½ xícara de manteiga sem sal, (aproximadamente ½ tablete culinário)

1 xícara de iogurte natural 

1 ovo grande

1 colher de chá de extrato de baunilha

Aquecer o forno a 200 graus e preparar as forminhas(ou untar ou com papel). Numa tigela

Técnica para fazer biscoitos em forma de rosas

Acho que além da massa de biscoitos, a técnica deve funcionar  também com uma massa para pão ou rosca. Aí, você adapta o recheio ... Não tenho uma receita, porque os ingredientes originais no site não são encontrados no Brasil, por isso sugiro que use uma

Biscoito de Canela

Rendimento : aproximadamente 60 unidades


6 claras
500 g de açúcar de confeiteiro
3 colheres ( chá ) de canela em pó
4 colheres ( sopa ) de suco de laranja
600g de amêndoas moídas
50 g de amêndoas picadas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Bata as claras em neve.

PÃO DE LÓ DE VINAGRE

500 gr de açúcar refinado
250 gr de farinha de trigo
8 ovos
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitadinha de sal


Bate-se o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado, junta-se o vinagre e a farinha de trigo misturada com o fermento.
Por último, suavemente, mistura-se as claras em neve.

Assar em forno previamente aquecido.

outra receita

12 ovos
12 colheres de açúcar (colher de sopa)
6 colheres de farinha ( colher de sopa)
Raspa de 1 limão
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 Colher de chá de fermento royal

Confecção:

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado ( quanto mais bater mais fofo fica o bolo). Junta-se a raspa de limão e vai-se juntando a farinha misturada com o fermento sem parar de bater (para ficar mais úmido pode-se juntar sumo de 1/2 limão e o vinagre.
Por fim juntam-se as claras batidas em castelo com uma pitada de sal.
Depois de misturar as claras não bata mais basta só misturar com leveza.
Vai a cozer em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha ou então forrada de papel para dar mais o toque de pão-de-ló, em forno brando .

BATATA DOCE CROCANTE

ingredientes
2 batatas doces grandes, cortadas em palitos
1/4 de xícara de farinha de milho
2 colheres de chá de azeite de oliva
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
Sal a gosto
modo de preparo

BATATAS CARAMELADAS

ingredientes
1 kg de batatas MIÚDAS
¼ xícara de açúcar
50 gramas de manteiga
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de tomilho fresco
Sal
modo de preparo
Descascar e cozinhar as batatas em água salgada até que estejam macias, por 10 minutos
Escorrer as batatas e dar um banho de água fria para cortar o cozimento e reserve
Em uma frigideira, caramelizar o açúcar em fogo baixo, até que comece a escurecer e ficar com cor de caramelo, depois de uns 4 minutos que o açúcar começar a derreter, mais ou menos. Derreter a manteiga na frigideira
Acrescentar a água para dissolver o caramelo
Levar as batatas para a frigideira, aumentar o fogo para potência média e ficar mexendo, para que todas fiquem cobertas com a calda
Deixar dourar por cerca de 10 minutos
Ao desligar o fogo acrescentar o tomilho e mexer.

NOZES CARAMELADAS

ingredientes
2 xícaras de nozes
1 colher de chá de essência de baunilha
1/3 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de leite
3/4 de xícara de açúcar
modo de preparo
Em uma panela grossa, misture coloque o creme de leite, sal, leite e açúcar. Aqueça e vá mexendo ocasionalmente.
Adicione as nozes e uma colher de chá de baunilha. Mexa até que as nozes estejam cobertas pela calda. Retire a panela do fogo e espalhe as nozes Sobre o papel manteiga, se for preciso use um garfo para deixá-las separadas.
espere esfriar para que endureça.

BOLO ROMEU E JULIETA

ingredientes


Massa (Bolo básico branco):
4 ovos separados
¼ de xícara de (chá) de açúcar

EMPADA DE LIQUIDIFICADOR

ingredientes

MASSA:
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo

TORTA DE FRANGO

ingredientes

MASSA:
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite

Pão sem glúten

Este Pão sem glúten achei a receita aqui

Receita para o fermento.

1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento seco para pão
1/2 xic. (chá) de agua morna
Misturar bem o açúcar com o fermento, acrescentar a água até dissolver e reservar para levedar. Ele cresce e fica assim como na foto acima. 

Receita da Massa
1 1/2 xic. (chá) de farinha de arroz integral
1 xic. (chá) de fécula de batata
1/2 xic. (chá) de polvilho doce
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) gelatina em pó sem sabor
2 1/2 colheres (chá) de goma xantana (compra em loja de produtos naturais)
1 xic. (chá) de agua morna
1/4 xic. (chá) de óleo
3 ovos (separar metade de uma gema para pincelar o pão)

Torta Galak

Ingredientes:

.100gr de biscoito Leite e Mel
.30 gr manteiga
.1 lata de creme de leite

.300 gr de chocolate branco picado
.2 claras em neve
.3 colheres (sopa) açucar

.Raspas de chocolate ou cerejas para decorar


Preparo:
Bata o biscoito no liquidificador e misture com a manteiga derretida

Forre o fundo de uma forma fundo removivel de 25 cm e reserve.

Aqueça o creme de leite em banho maria, junto o chocolate picado e mexa até homogenizar.
Bater as claras em neve e acrescentar o açucar e bater mais um pouco, junte o creme de chocolate já pronto delicadamente.

Coloque este creme sobre a massa que está na forma e leve para gelar por +- 4 horas

Decore com raspinhas de chocolate ou cerejas.
Este é o biscoito usado na receita, se na sua região não conseguir este, faça
com outro parecido ou até mesmo o biscoito de maizena.