Nhoque recheado com frango e catupiry

Ingredientes:

3 batatas cozidas e espremidas
2 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Recheio:


1 peito de frango cozido e desfiado (temperado a seu gosto)
1 dente de alho
1 cebola
1 tomate
Cheiro verde(a gosto)
Orégano (a gosto)
Catupiry
Molho de tomate (da sua preferência)

Modo de Preparo:

Ferva o leite, a manteiga e o sal, depois acrescente a farinha de uma só vez
Sove um pouco e deixe esfriar
Com a massa fria acrescente as batatas,o ovo e o quiejo ralado e sove bastante prove se esta bom de sal
Recheio?

Refogue o alho, a cebola,tomate e cheiro verde, acrescente o orégano e sal, coloque o frango desfiado,reserve
Montagem:

Faça bolinhas (tamanho médio) e recheie com o frango e um pouco de catupiry
Feche as bolinhas e coloque na travessa que irá servir, acrescente um molho de tomate da sua preferência e polvilhe orégano, queijo parmesão ralado ou mussarela
Leve ao forno à 200° pré-aquecido por 20 minutos
Serve 5 pessoas
Tempo de preparo 45 Minutos

Enroladinhos de salsicha (assado)

ingredientes
1 tablete de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
3 xícaras de chá de trigo
20 minissalsichas
1 gema para pincelar


MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o fermento biológico com o açúcar até dissolver
Junte o leite, a manteiga, o ovo e o trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea
Cubra com um pano limpo e seco e deixe descansar por 30 minutos
Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa e deixe descansar mais 15 minutos
Depois, abra a massa com um rolo e com o auxílio de um cortador, corte a massa em quadrados
Coloque uma salsicha no centro de cada quadrado
Enrole a massa ,começando pela ponta
Coloque em uma forma enfarinhada e pincele com a gema
Leve ao forno pré-aquecido médio por 30 minutos ou até dourar

Bolo Pão de Queijo

Ingredientes:
1 xícara de leite
1/2 xicara de óleo
1 xicara de queijo minas ou parmesão ralado grosso
3 ovos
250 g de polvilho doce

sal a gosto
1 colher de fermento em pó Royal
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocar a massa em forma untada com margarina e colocar pra assar em forno médio - 180º C por uns 20 - 30 minutos.

Quando ele tiver dourado deixe uns cinco ou oito minutos no forno mais com o a temperatura mais baixa do forno

Bolo de Mandioca

Ingredientes
1 prato (fundo) de mandioca crua e ralada (Rala a mandioca no ralo grosso)
1 pires (chá) de queijo ralado meia cura ou parmesão
1 pires (chá) de coco ralado
2 1/2 copos de açúcar
2 gemas
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Misture tudo com colher de pau e leve ao forno a assar em assadeira retangular untada com manteiga até dourar, + ou - 35 minutos
Se quiser, leve ao fogo 1/4 xícara (chá) de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar ,faça uma calda rala e despeje no bolo quente, depois de assado.

TORTA DE GOIABADA DELICIOSA

 ESTA RECEITA DA 3 TORTAS 

3 1/4 DE XÍCARA DE FARINHA DE FRIGO
200 GR DE MARGARINA É ( 5 COLHERES DE SOPA )
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
3 OVOS INTEIROS
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ 

MODO DE FAZER
AMASSE TUDO E FORRE AS ASSADEIRAS COM FUNDO FALSO 

RECHEIO
1 LATA DE GOIABADA PICADA OU 1,200 KG DE GOIABADA
1/2 XÍCARA DE ÁGUA PARA DERRETER A GOIABADA
DEPOIS COLOQUE NA GOIABADA NOZES,OU 12 CASTANHAS DO PARÁ,
OU UVA PASSA
DEPOIS DE FRIO COLOQUE NA TORTA E ENFEITE COM TIRAS DA MASSA E LEVE PARA ASSAR ATÉ DOURAR

QUINDIM DE FUBÁ

INGREDIENTES
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ovos
1 vidro de leite de coco 250 ml
1 lata de leite (medida pela lata de leite condensado)
1 lata de leite condensado
Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao forno e asse em forma untada com manteiga e enfarinhada, até dourar.

PÃO DELICIA

Ingredientes:

Massa:
1 xícara de leite morno (200ml)
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
400g de farinha de trigo
1/3 de xícara de chá de óleo (67ml)
1 colher de chá de sal
Margarina para untar

Recheio:
8 fatias de peito de peru fatiado
8 fatias de muçarela fatiada
1/2 pacote de cream cheese
1 colher de chá de orégano

Modo de Preparo:

Massa:
Untar a forma com margarina e farinha e reservar. No pote da batedeira, colocar metade do leite, o fermento e 1 colher de sopa de farinha de trigo. Deixar descansar por 30 minutos. Adicionar o restante do leite, óleo, sal e misturar bem. Colocar na batedeira com a pá para pão. Acrescentar a farinha aos poucos, na velocidade baixa, até a massa desgrudar das mãos. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora, em lugar quente e seco. Abrir a massa com um rolo em superfície enfarinhada. Após a massa estendida, colocar as fatias de queijo, cobrir com cream cheese, orégano e por cima o peito de peru. Enrolar e colocar na forma. Deixar crescer por mais 30 minutos e levar ao forno (já pré-aquecido em temperatura 200C) por cerca de 40 minutos.

Quindim

1 xícara (200 g) de açúcar
1 xícara (75 g) de coco ralado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga amolecida
5 gemas
1 clara
Modo de preparo
Preparo:1hora10mins › Pronto em:1hora10mins
Preaqueça o forno médio (180°C).
Misture o açúcar, coco e a manteiga. Junte as gemas e a clara e bata até ficar homogêneo.
Despeje a massa numa forma de 23cm de diâmetro. Coloque a forma numa assadeira e coloque água quente na assadeira para fazer um banho-maria.
Leve para assar por 30 minutos aproximadamente. Deixe esfriar e depois desenforme num prato. Leve à geladeira até servir.
Dica:
Se quiser, asse em porções individuais.

Pudim de côco

Ingredientes

6 ovos
100 gr côco ralado
150 gr açúcar
750 ml leite
1 colher sopa de maisena
1 casca de limão
1 pau de canela
caramelo para barrar a forma


Preparação:

Ferva o leite com o coco o pau de canela e a casca de limão.
Bater os ovos com o açúcar.
Dissolver a maisena num pouco de leite frio e juntar ao leite fervido. Retirar a casca de limão e o pau de canela.
Finalmente juntar o leite à mistura dos ovos e açúcar e envolver bem.
COLOQUE NO PIREX PARA MICRO-ONDAS CARAMELADO E
Levar ao micro-ondas tapada por 7 minutos.
Desenformar depois de frio.

Pretzel

25 g de fermento biológico (de padaria)
2 colheres de sopa de açúcar
1/4 xícara de chá de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara de chá de água
30 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 ovo pequeno
500 g a 600 g de farinha de trigo


Para banhar:
200 g de manteiga
Açúcar refinado
Canela em pó

Modo de preparo

Misture o fermento com o açúcar, o leite, a água, o ovo, a baunilha e bata na batedeira (batedor de massa) e vá colocando a farinha aos pouco e bata até desgrudar da tigela da batedeira
E depois amasse bem com as mãos, se for preciso coloque mais um pouquinho de farinha
Enrole no formato desejado, o mais indicado é em formato de pretzel, tipo um 8, não deve ser nem muito grosso e nem fino
Leve para assar em forno não muito quente, até ficar douradinho
Depois de assado, passe na manteiga derretida e no açúcar com canela

Rosquinha delicia

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (chá) de vinagre ou cachaça
1 colher (sopa) de fermento em pó Royal
Farinha de trigo até dar ponto


Modo de preparo

Juntar todos os ingredientes e misturar bem colocando aos poucos a farinha de trigo até dar ponto de enrolar. Enrolar tiras compridas e cortar como se fosse pequenos croquetes.
Fritar em óleo quente, deixar secar em papel absorvente e polvilhar açúcar e canela

Peixe assado diferente

Peixe assado diferente:

Forre o fundo da assadeira com rodelas de limão e laranja. Por cima coloque as postas de peixe e os legumes previamente temperados a gosto. Leve ao forno  em temperatura média

Rosca deliciosa

1ª etapa:
15 g de fermento para pão fleischmann
100 g de açúcar
½ litro de leite morno
14 colheres de farinha de trigo

2ª etapa:
½ litro de leite morno
10 ovos
16 colheres de sopa de açúcar
1 ½ copos de óleo
1 colher de sobremesa de sal
2 a 3 kg de farinha de trigo

Para Glaçar:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de rum
½ copo (aproximado) de água quente
1 pacote de glaçúcar

MODO DE PREPARO

Pão doce de coco

50 g de fermento de padaria
2 copos de requeijão de leite morno
3 ovos
1 copo de óleo (faltando um dedo para encher)
1 pitada de sal
7 colheres de açúcar
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
1 lata de leite condensado
Coco

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador o fermento de padaria, o leite morno, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar
Colocar em uma tigela e misturar a farinha de trigo
Bater bem com colher de pau ou com pás rabinho de porco da batedeira
Colocar a massa em forma untada às colheradas
Deixe crescer
Levar para assar em forno a 180º
Depois de assado jogue leite condensado e coco

Informações Adicionais
Obs.: Pode colocar goiabada em pedacinhos envolvidas em farinha de trigo antes de assar.

Pão caseiro recheado

Massa:
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento Flashman
Sal a gosto

Recheio:
250g de presunto
250g de mussarela
Massa de tomate
Requeijão
Orégano

MODO DE PREPARO