Fatias do Céu

Ingredientes
500g de açúcar
4 ovos
12 fatias de pão de bengala
1 copo de água
1 cálice de vinho do Porto
canela em pó a vontade
Modo de Preparo
Bater as claras em neve firme e juntar as gemas uma a uma, batendo sempre. Passar as fatias de pão no ovo, embebedando bem. Preparar uma calda de açúcar e água em ponto de fio. Colocar as fatias na calda fervente até ficarem alouradas de ambos os lados. Retirar e polvilhar canela. À calda restante, adicionar o vinho do Porto, regando em seguida as fatias do céu.

Rendimento: 12 unidades